Naleśniki z gyrosem zapiekane w piekarniku

Udostępnij na:
Naleśniki z gyrosem zapiekane w piekarniku

Naleśniki z gyrosem zapiekane w piekarniku i podane z sosem czosnkowym to bardzo pyszne i sycące danie, które możemy podać na obiad lub jako przekąskę na imprezie. Na pewno zarówno domownicy, jak i goście będą zachwyceni. Kurczak w aromatycznej przyprawie do gyrosa w połączeniu ze świeżymi warzywami – to już jest pyszne. A to tylko farsz schowany w naleśniku, który zapiekamy z sosem ketchupowym i serem żółtym, a podajemy z sosem czosnkowym – to już prawdziwe niebo w gębie!

Składniki na naleśniki z gyrosem zapiekane w piekarniku (wyszło mi 11 sztuk):

  • 2 szklanki mleka (szklanka – 220 ml)
  • szklanka wody gazowanej
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2 jajka
  • łyżka oleju
  • szczypta soli

Farsz:

  • 2 piersi z kurczaka (około 400 g)
  • pół główki kapusty pekińskiej
  • pomidor
  • niewielka papryka czerwona
  • puszka kukurydzy
  • sól, pieprz, przyprawa kebab-gyros, papryka ostra

Ponadto:

  • płaska łyżka majonezu
  • 3 łyżki ketchupu
  • 150 g sera żółtego

Sos czosnkowy:

  • 3 łyżki majonezu
  • 180 ml jogurtu naturalnego
  • 3 ząbki czosnku
  • sól, pieprz

 

Przygotowanie

Przygotowujemy naleśniki. Mąkę przesiewamy przez sito. Dodajemy do niej mleko, jajka, wodę, olej i sól. Składniki miksujemy ze sobą przez chwilę i odstawiamy na 20 minut.
Po tym czasie ciasto jeszcze raz krótko miksujemy. Na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju wlewamy szybkim ruchem porcję ciasta naleśnikowego, tak aby było rozprowadzone na całym dnie patelni. Smażymy naleśniki z dwóch stron (obracając przy pomocy drewnianej łopatki lub podrzucając patelnią) do lekkiego zarumienienia. Usmażone naleśniki układamy w stosik na talerzu, który nakrywamy miską czy pokrywką. Dzięki temu naleśniki zachowają miękkość i elastyczność.

Przygotowujemy farsz. Kurczaka kroimy w kostkę, obsypujemy przyprawami i odstawiamy na godzinę do lodówki. Po tym czasie smażymy na rozgrzanym oleju, następnie odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Kapustę pekińską szatkujemy, posypujemy solą i odstawiamy na 15 minut. Pomidora kroimy w kostkę, paprykę w paski, cebulę w piórka. Kapustę odcedzamy z wody, która wytworzyła się po zasypaniu solą. Dodajemy do niej kurczaka, pomidora, cebulę i paprykę. Całość mieszamy ze sobą.

Na gotowe naleśniki wykładamy po dwie łyżki farszu. Zawijamy do środka dwa równoległe brzegi naleśnika, następnie zwijamy rulon zaczynając od jednej z niezwiniętych krawędzi – tak jak na krokiety. Naleśniki przekładamy do naczynia żaroodpornego lub na blaszkę. Majonez mieszamy z ketchupem i taką mieszanką smarujemy wierzch naleśników. Następnie posypujemy je startym serem żółtym. Naczynie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 C i pieczemy przez 20 minut z termoobiegiem.

Naleśniki podajemy z sosem czosnkowym: majonez mieszamy z jogurtem, dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę i przyprawy.

Naleśniki z gyrosem zapiekane w piekarniku
Naleśniki z gyrosem zapiekane w piekarniku

Zobacz inne przepisy z kurczakiem w gyrosie:

Domowa Pizza Kebab-Gyros

Chlebki Pita Z Sałatką Gyros

Zapiekanka Gyros Z Ryżem

Zapiekanka Gyros Z Makaronem

Kapsalon – Wyśmienity Fastfood

Print Friendly, PDF & Email
Podsumowanie
recipe image
Nazwa przepisu
Naleśniki z gyrosem zapiekane w piekarniku
Autor przepisu
Opublikowano
Czas przygotowania
Ocena
31star1star1stargraygray Based on 5 Review(s)
Udostępnij na:

Zostaw Odpowiedź

Udostępnij na: