Domowy gyros na talerzu z frytkami

Domowy gyros na talerzu z frytkami to przepyszny, zdrowy i odchudzony przepis na popularną potrawę z budek ulicznych. Uwielbiam to danie i mogłabym je jeść codziennie. A dzięki upieczeniu frytek w piekarniku i wykorzystaniu mięsa z kurczaka, wcale nie jest bardzo kaloryczne. Jedna porcja ma niecałe 500 kcal.

Składniki na domowy gyros na talerzu (3 porcje):

Frytki z piekarnika:

• 5-6 średniej wielkości ziemniaków
• 2 łyżki oleju
• pieprz ziołowy, ostra papryka, rozmaryn, tymianek

Kebab z kurczaka:

• 2 piersi z kurczaka
• przyprawa kebab-gyros, sól, pieprz, ostra papryka

Sałatka:

• pół niewielkiej kapusty pekińskiej
• pół długiego ogórka lub jeden gruntowy
• pomidor
• pół puszki kukurydzy
• sól, pieprz

Sos czosnkowy:

• 2 łyżki majonezu
• 180 ml jogurtu naturalnego
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz

Przygotowanie

Ziemniaki obieramy, myjemy i osuszamy. Następnie kroimy w paski, obsypujemy przyprawami i skrapiamy olejem. Rozkładamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia tak, aby tworzyły jedną warstwę i nie leżały na sobie. Blaszkę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 C i pieczemy około 45 minut z termoobiegiem.

Kurczaka kroimy w kostkę, obsypujemy przyprawami i odstawiamy przynajmniej na pół godziny do lodówki. Po tym czasie smażymy na oleju na złoty kolor. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.

Kapustę pekińską szatkujemy, obsypujemy solą i odstawiamy na 10 minut. W tym czasie ogórka kroimy w półplasterki, pomidora w kostkę, a kukurydzę odsączamy z zalewy. Kapustę odcedzamy z wody, która wytworzyła się po zasypaniu solą. Dodajemy do niej resztę warzyw i przyprawy do smaku. Składniki mieszamy ze sobą.

Majonez mieszamy z jogurtem, czosnkiem przeciśniętym przez praskę i przyprawami.

Na talerzu układamy frytki, kawałki kurczaka, surówkę z kapusty, a całość polewamy sosem czosnkowym.

Zobacz inne przepisy z gyrosem:

Naleśniki Z Gyrosem Zapiekane W Piekarniku

Zapiekanka Gyros Z Ryżem

Domowa Pizza Kebab-Gyros

Chlebki Pita Z Sałatką Gyros

Sałatka Gyros

Zapiekanka Gyros Z Makaronem