Sałatka z ogórkiem i jajkiem – na grilla i nie tylko

Sałatka z ogórkiem i jajkiem jest bardzo prosta i szybka do zrobienia, a smakuje pysznie i bardzo dobrze prezentuje się na stole. Powstaje z kilku niewyszukanych i tanich składników. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do wszelkiego rodzaju grillowanych i pieczonych mięs, a także wędlin i kotletów.

Jak przygotować sałatkę z ogórkiem i jajkiem?

Wystarczy jajka ugotować na twardo, a w międzyczasie posiekać szczypior, koper i cebulę, pokroić ogórki i sałatę oraz wymieszać składniki sosu czosnkowego. Następnie wszystko układamy do dużym płaskim talerzu i gotowe. Całość przygotowania nie zajmie więcej niż 15 minut, a sałatkę można podać od razu po przygotowaniu.

Składniki na sałatkę z ogórkiem i jajkiem (4 porcje):

• 4 ogórki gruntowe
• 4 jajka rozmiar L
• mały pęczek szczypioru
• mały pęczek kopru
• pół niewielkiej sałaty lodowej
• mała czerwona cebula (zwykła też może być, albo dymka)
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• łyżka soku z cytryny
• 3 ząbki czosnku
• sól, pieprz

Przygotowanie

Jajka gotujemy na twardo – około 6-7 minut od momentu kiedy woda zacznie wrzeć. Studzimy je (można przyspieszyć ten proces wkładając jajka do zimnej wody), obieramy i przekrawamy na cztery części. Sałatę lodową rwiemy na małe kawałki lub kroimy plastikowym nożem. Koper i szczypior siekamy. Ogórki kroimy w cienkie plastry. Cebulę kroimy w drobną kostkę.

Majonez mieszamy z jogurtem, sokiem z cytryny, czosnkiem przeciśniętym przez praskę i przyprawami.

Na dużym płaskim talerzu układamy sałatę lodową. Na niej rozkładamy cebulę, ogórki i jajka. Za pomocą łyżki po sałatce rozprowadzamy sos czosnkowy. Posypujemy szczypiorem i koprem. Sałatkę można jeść od razu po przygotowaniu.

Zobacz inne przepisy na szybkie sałatki pasujące do mięs:

Sałatka z kalafiorem i pomidorami – szybka i kolorowa

Szybka sałatka z pomidorów

Pyszna sałatka z kalafiora – na grilla i nie tylko

Najlepsza sałatka ziemniaczana do grilla

Szybka sałatka z ogórkiem i serem feta (na grilla)