Kotlety z kalafiora i jajek – tani przepis na bezmięsny obiad
Kotlety z kalafiora i jajek z dodatkiem sera żółtego i szczypioru to bardzo pyszny pomysł na bezmięsną potrawę. Nie są skomplikowane do zrobienia i nie wymagają wielu składników. Z podanych składników wychodzi duża porcja, która może wystarczyć na obiad na dwa dni.
Takie kotlety są bardzo uniwersalne i można je podać na różne sposoby, np. na obiad w towarzystwie frytek czy pieczonych ziemniaków i surówki. Świetnie sprawdzą się również jako samodzielne danie podane z sosem czosnkowym lub curry. Można je również pokroić i podać na kanapkach np. w towarzystwie pomidora i rukoli. Doskonale sprawdzą się również jako wegetariański burger podane w bułce pszennej z różnymi dodatkami.
Kalafior dzielimy na różyczki i gotujemy na parze lub w osolonej wodzie na półtwardo. Odstawiamy do wystudzenia. 4 jajka gotujemy na twardo. Studzimy i obieramy ze skorupki.
Szczypior drobno siekamy. Ser żółty ścieramy na tarce. Na tarce o średnich oczkach ścieramy również kalafiora i jajka.
Do dużej miski przekładamy starte jajka, kalafior, ser żółty, szczypior, mąkę. Wbijamy 2 surowe jajka, dodajemy przyprawy. Całość mieszamy ręką na jednolitą masę, z której odrywamy kawałki i formujemy kotlety. Obtaczamy je w bułce tartej.
Kotlety układamy na patelni z rozgrzanym olejem i smażymy na złoty kolor z obu stron po około 5 minut. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
Ciasto Bounty z wiśniami to deser, który łączy puszysty kakaowy biszkopt, gęsty krem kokosowy i…
Karkówka zapiekana z papryką, pieczarkami i porem to sycący, domowy obiad, który dobrze sprawdza się…
Brak czasu o poranku to najczęstszy powód rezygnacji z pierwszego posiłku lub sięgania po przypadkowe,…
Skrzydełka z air fryera w marynacie sułtańskiej to pomysł na szybki, konkretny obiad, który nie…
Cukiniowe tortille to bardzo prosty pomysł na lekki posiłek, który można przygotować bez klasycznej mącznej…
Ciasto na maślance ze śliwkami to jeden z tych przepisów, które dobrze sprawdzają się wtedy,…