Zalewajka z pieczarkami i kiełbasą – prosta i sycąca zupa
Zalewajka z pieczarkami i kiełbasą to prosta do zrobienia zupa, którą można podać na pyszny obiad dla całej rodziny. W towarzystwie chrupiącej bułki zapewni uczucie sytości na długo, więc nie potrzeba już drugiego dania. Świetnie sprawdzi się jesienią i zimą, kiedy właśnie takie sycące i rozgrzewające posiłki są najbardziej potrzebne.
Kiełbasę i boczek gotujemy w 2 litrach wody. Następnie wyjmujemy je, a do garnka wrzucamy ziemniaki i wlewamy żur. W międzyczasie smażymy cebulę, czosnek i pieczarki. Kiedy ziemniaki będą miękkie do zupy dodajemy pieczarki, cebulę, pokrojoną kiełbasę i boczek. Zupę przyprawiamy i gotowe!
Do garnka wkładamy kiełbasę, boczek, liście laurowe i ziele angielskie. Całość zalewamy wodą i gotujemy do miękkości mięsa. Boczek i kiełbasę wyjmujemy do wystudzenia.
W tym czasie ziemniaki obieramy i kroimy w grubą kostkę. Cebulę i czosnek drobniutko siekamy. Pieczarki oczyszczamy i kroimy w plastry. Na patelnię z rozgrzanym olejem wrzucamy cebulę i czosnek i smażymy na niewielkim ogniu, aż cebula nabierze złotego koloru. Cebulę odkładamy, a na tą samą patelnię wrzucamy pieczarki. Grzyby smażymy, aż odparuje z nich cały płyn.
Do wody, w której gotowała się kiełbasa wrzucamy ziemniaki i wlewamy zakwas na żurek (może też być rozpuszczony proszek z torebki). Całość gotujemy na małym ogniu do miękkości ziemniaków.
Kiełbasę obieramy ze skórki i kroimy w plastry. Boczek kroimy w paski. Mięso wrzucamy do zupy. Dodajemy również podsmażoną cebulę, pieczarki, majeranek, sól i pieprz. Całość gotujemy jeszcze około 5 minut.
Karkówka zapiekana z papryką, pieczarkami i porem to sycący, domowy obiad, który dobrze sprawdza się…
Brak czasu o poranku to najczęstszy powód rezygnacji z pierwszego posiłku lub sięgania po przypadkowe,…
Skrzydełka z air fryera w marynacie sułtańskiej to pomysł na szybki, konkretny obiad, który nie…
Cukiniowe tortille to bardzo prosty pomysł na lekki posiłek, który można przygotować bez klasycznej mącznej…
Ciasto na maślance ze śliwkami to jeden z tych przepisów, które dobrze sprawdzają się wtedy,…
Zapiekanka makaronowa z sosem z pieczonych warzyw to jeden z tych obiadów, które wychodzą naprawdę…