Ciasto Piegusek z makiem na oleju – prosty i szybki przepis

Name: Ciasto Piegusek z makiem – prosty i szybki przepis
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10 porcji
Cuisine: polska
Ingredients: 160 g maku suchego (szklanka); 320 g mąki pszennej typ 500 (2,5 szklanki); 200 ml oleju rzepakowego; 4 jajka rozmiar L; 200 g cukru (szklanka); 125 ml mleka (pół szklanki); 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia; pół łyżeczki ekstraktu migdałowego (opcjonalnie)

Ciasto Piegusek z makiem – prosty i szybki przepis

Ciasto Piegusek z makiem to banalnie prosty wypiek, który możecie przygotować do popołudniowej kawy. Nie wymaga wiele czasu ani pracy, więc sprawdzi się dla wszystkich, którzy nie lubią spędzać dużo czasu w kuchni. To babkowe ciasto z dodatkiem maku wychodzi puszyste, aromatyczne i bardzo smaczne. Jeśli nie lubicie ciast z kremem, to z pewnością coś dla was.

Po upieczeniu i wystudzeniu, ciasto można polać polewą czekoladową albo lukrem. Można je też przekroić na pół i przełożyć konfiturami.

Jak przygotować ciasto Piegusek z makiem?

Wystarczy chwilę podgotować mak z mlekiem, cukrem i olejem. Następnie kiedy wystygnie wymieszać go z żółtkami, mąką i białkami ubitymi na sztywną pianę. Tak powstałe ciasto przekładamy na blaszkę, wkładamy do piekarnika i pieczemy przez niecałą godzinę.

Składniki na ciasto Piegusek z makiem:

160 g maku suchego (szklanka)
320 g mąki pszennej typ 500 (2,5 szklanki)
200 ml oleju rzepakowego
4 jajka rozmiar L
200 g cukru (szklanka)
125 ml mleka (pół szklanki)
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
pół łyżeczki ekstraktu migdałowego (opcjonalnie)

Przygotowanie

Mak wsypujemy do rondelka, dodajemy cukier, mleko i olej. Całość doprowadzamy do wrzenia i gotujemy około 5 minut. Odstawiamy do wystudzenia.

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia. Białka jaj oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywno za pomocą robota kuchennego.

Następnie do wystudzonego maku dodajemy żółtka i ekstrakt zapachowy. Cały czas miksując robotem kuchennym dodajemy stopniowo mąkę. Kiedy powstanie jednolita masa, dodajemy białka i mieszamy delikatnie łyżką.

Ciasto przekładamy na blaszkę (moja ma wymiary 30 x 11 cm) wyłożoną papierem do pieczenia. Blaszkę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 C i pieczemy przez około 50 minut (do suchego patyczka). Po upieczeniu ciasto wyjmujemy z piekarnika z studzimy w temperaturze pokojowej.

Ciasto Piegusek z makiem – prosty i szybki przepis