Błyskawiczne paszteciki z ciasta francuskiego z pieczarkami to bardzo prosta do zrobienia przekąska, która świetnie sprawdzi się na świątecznym czy imprezowym stole. Do ich przygotowania potrzeba tylko kilku składników, które kupicie w każdym sklepie. Smakują dobrze zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Takie paszteciki wyglądają bardzo atrakcyjnie i smakują jeszcze lepiej. Szybko znikają ze stołu, dlatego jeśli macie więcej gości, warto przygotować je z podwójnej porcji. Można je podać z kubkiem czerwonego barszczu, wtedy smakują jeszcze lepiej.
Składniki z błyskawiczne paszteciki z ciasta francuskiego z pieczarkami:
- płat ciasta francuskiego (około 275 g)
- 500 g pieczarek
- średniej wielkości cebula
- sól, pieprz
- 2 łyżki oleju
- jajko
Przygotowanie
Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Pieczarki oczyszczamy i również kroimy w drobną kostkę. Na patelnię rozgrzewamy 2 łyżki oleju i wrzucamy cebulę. Podsmażamy ją przez kilka minut, następnie wrzucamy pieczarki i całość smażymy, od czasu do czasu mieszając, aż z pieczarek odparuje cała woda i lekko zbrązowieją. Farsz odstawiamy do przestygnięcia.
Ciasto francuskie rozwijamy i kroimy wzdłuż na dwa równe pasy. Na pasy wykładamy farsz i rozsmarujemy równomiernie, zostawiając wolne brzegi. Ciasto zwijamy w rulon, rozpoczynając od długiego brzegu. Dociskamy końcówkę. Następnie rulon kroimy ostrym nożem w poprzek co około 5 cm. Paszteciki przenosimy na blachę (najlepiej tą dużą z piekarnika) wyłożoną papierem do pieczenia zachowując odstępy. Smarujemy je roztrzepanym jajkiem.
Blaszkę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 220 C i pieczemy przez około 20 minut w trybie góra-dół , aż paszteciki nabiorą ładnego złotego koloru. Podajemy od razu po upieczeniu lub na zimno. Ciasta francuskie nie lubi być ponownie odgrzewane, robi się wtedy miękkie.
Zobacz inne przepisy na paszteciki:
Szybkie paszteciki z kapustą i pieczarkami
Paszteciki drożdżowe z mięsem mielonym
Kruche paszteciki z pieczarkami – pyszna przekąska do barszczu
Paszteciki z kapustą i grzybami
Sakiewki z ciasta francuskiego z kurczakiem
