Sałatka śledziowa z groszkiem i jajkami – szybka do zrobienia

Sałatka śledziowa z groszkiem i jajkami jest bardzo smaczna, prosta i szybka do zrobienia, oraz nie wymaga wielu składników. Świetnie sprawdzi się na świątecznym czy imprezowym stole, a także na zwykłą kolację. Jest to jedna z naszych ulubionych sałatek śledziowych, a jej prostota sprawia, że przygotowujemy ją nie tylko od święta.

Jak zrobić sałatkę śledziową z groszkiem i jajkami?

Wystarczy jajka ugotować na twardo i wystudzić. Następnie jajka, śledzie, cebulę i ogórki kroimy na niezbyt drobne kawałki. Składniki na sos mieszamy ze sobą. A na koniec wszystkie składniki łączymy ze sobą w jednej misce i gotowe.

Składniki na sałatkę śledziową z groszkiem i jajkami:

• 400 g śledzi w oleju
• puszka groszku
• 5 jajek
• 2 ogórki konserwowe
• cebula (jeśli używacie gotowych śledzi ze słoika, to zazwyczaj są one w zalewie z cebulą, którą można wykorzystać)
• 2 łyżki śmietany
• 2 łyżki majonezu
• łyżeczka musztardy
• sól, pieprz

Przygotowanie

Jajka gotujemy na twardo, czyli przez około 6-7 minut od momentu kiedy woda zacznie wrzeć. Odstawiamy je do wystudzenia, obieramy, przekrawamy na ćwiartki, a ćwiartki kroimy w plastry. Śledzie odsączamy z zalewy i kroimy w paski. Ogórki kroimy w plasterki, cebulę w kostkę. Groszek odsączamy z zalewy. W miseczce mieszamy ze sobą majonez, musztardę i śmietanę.

Śledzie, cebulę, ogórki, jajka i groszek przekładamy do dużej miski. Dodajemy sól, pierz i sos majonezowy. Całość mieszamy. Sałatkę odkładamy na godzinę do lodówki do schłodzenia. Przed podaniem można posypać ją posiekanym szczypiorem czy natką pietruszki.

Zobacz inne przepisy na sałatki śledziowe:

Pyszna przekąska śledziowa – śledzie z grzybami i papryką

Śledzie pod pierzynką – sałatka warstwowa

Sałatka śledziowa z selerem konserwowym

Warstwowa sałatka śledziowa Szuba

Sałatka śledziowa z ziemniakami