Domowe lody słony karmel z mleka w proszku i śmietanki są bardzo smaczne, puszyste i kremowe. Wychodzą dość słodkie, ale lekko słona nuta idealnie to równoważy. Jeśli lubicie smak słonego karmelu, to z pewnością je pokochacie. Lody przygotujecie z kilku prostych składników, bez jajek i użycia specjalnej maszynki do lodów. Od kiedy je zrobiłam, wiem, że więcej nie będę kupować lodów w sklepie.
Domowe lody będą idealnym deserem na upalne dni, w odróżnieniu od tych ze sklepu mają prosty skład, bez żadnych zbędnych składników. Wbrew pozorom nie są wcale trudne do przygotowania. Robi się je dosłownie w 5 minut, wystarczy ubić śmietanę i wymieszać z resztą składników. Jedyna niedogodność może być taka, że trzeba poczekać kilka godzin, aż się zamrożoną, co mniej cierpliwym łasuchom może sprawić pewną trudność.
Składniki na domowe lody słony karmel (wychodzi około 1 l):
- 1 szklanka mleka 2% (250 ml)
- 1 szklanka mleka w proszku
- 330 ml śmietanki 30% (można wykorzystać taką z kartonika)
- 200 g kajmaku (pół puszki)
- około 1/3 łyżeczki soli
Przygotowanie
Śmietanę prosto z lodówki ubijamy na wysokich obrotach miksera na sztywno. Mleko, mleko w proszku, kajmak i sól przekładamy do miski i miksujemy robotem kuchennym do uzyskania jednolitej masy.
Do masy mlecznej dodajemy bitą śmietanę i mieszamy rózgą kuchenną. Lody przekładamy do zamykanego pojemnika, który wkładamy do zamrażarki na 3-4 godziny.
Po pół godziny i godzinie od włożenia do lodówki lody można przemieszać, podobno są wtedy bardziej puszyste – osobiście tego nie robiłam i nie miały żadnych kryształków lodu. Jeśli po wyjęciu z zamrażalnika lody są twarde i trudno je nakładać, wystarczy odstawić je na 5 minut w temperaturze pokojowej.
Lody można podać posypane pokruszonymi orzechami, wiórkami czekolady czy owocami.
Zobacz przepisy na inne desery na upalne dni:
Ciasto Owocowy Obłoczek – leciutki deser idealny na upały
Lekki galaretkowiec na jogurcie (146 kcal)
Śmietanowiec z truskawkami – ciasto bez pieczenia
Ciasto Skrzydła Ikara – owocowa pianka bez pieczenia
Jagodowa pokusa – sernik na zimno
