Kalafior Marinara z piekarnika – pyszny dodatek do obiadu

Kalafior Marinara z piekarnika to bardzo prosta przekąska, która będzie świetnym dodatkiem do obiadu, pieczonych mięs, ryb czy dań z grilla. Takie danie można również podawać samodzielnie na lekką kolację czy jako przekąskę na imprezie.

Jak zrobić kalafior Marinara z piekarnika?

Kalafiora dzielimy na kawałki i pieczemy w piekarniku. W czasie pieczenia przygotowujemy sos pomidorowy. Następnie kalafiora smarujemy sosem, posypujemy serem żółtym i zapiekamy jeszcze chwilę.

Składniki na kalafior Marinara z piekarnika:

średniej wielkości kalafior
szklanka sosu marinara
150 g sera żółtego
sól
2 łyżki oleju
pęczek szczypioru

Sos Marinara:

szklanka passaty pomidorowej, pomidorów z puszki lub świeżych pomidorów zmiksowanych na papkę
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy
pół łyżeczki cukru
łyżka soku z cytryny
sól, pieprz czarny, pieprz ziołowy, papryka ostra, oregano suszone
garść liści bazylii

Przygotowanie

Z umytego kalafiora obcinamy liście i wystający kawałek głąba. Kalafior przekrawamy na pół, tak aby cięcie przeszło przez głąb. Następnie warzywo kroimy na ćwiartki i ósemki. Jeśli każde cięcie będzie szło przez głąb, to kalafior nie rozpadnie się na mniejsze części.

Kawałki kalafiora przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, posypujemy solą i smarujemy olejem. Blaszkę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 C i pieczemy przez 30 minut.

W międzyczasie robimy sos. W małym garnku lub rondelku rozgrzewamy oliwę. Wrzucamy do niej czosnek przeciśnięty przez praskę i chwilę smażymy. Następnie wlewamy pomidory i doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy wszystkie przyprawy prócz świeżej bazylii oraz cukier i sok z cytryny i dusimy na małym ogniu przez około 5 minut. Na koniec dodajemy posiekaną drobno bazylię i mieszamy.

Blaszkę wyjmujemy z piekarnika. Kawałki kalafiora smarujemy sosem i posypujemy startym serem żółtym. Zapiekamy jeszcze przez 10 minut.

Po wyjęciu z piekarnika kalafior posypujemy posiekanym szczypiorem.

Kalafior Marinara z piekarnika – pyszny dodatek do obiadu