Sałatki i surówki

Sałatka Naprzemienna ze śledziem i burakami – pyszna i efektowna

Sałatka Naprzemienna ze śledziem i burakami składa się z dwóch warstw: tej śledziowej z ziemniakami i groszkiem, oraz buraczanej z cebulką. Ułożone na przemian warstwy ładnie się prezentują na stole, a całość smakuje wyśmienicie.

Taka sałatka świetnie sprawdzi się na święta Bożego Narodzenia, Sylwestra czy imprezy karnawałowe czy andrzejkowe. Przyciąga wzrok i wszyscy chętnie po nią sięgają. Z podanych składników wyszły mi dwa półmiski sałatki, takie jak na zdjęciu.

Składniki na sałatkę Naprzemienną:

Warstwa śledziowa:

  • 300 g płatów śledziowych (mogą być z marynaty octowej lub w oleju)
  • 1 średniej wielkości cebula
  • 1 jabłko
  • 1/2 puszki groszku konserwowego
  • 4 średniej wielkości ziemniaki
  • 3 ogórki konserwowe
  • 2 łyżki majonezu
  • 2 łyżki śmietany 12%
  • 1 łyżka musztardy
  • sól, pieprz

 

Warstwa buraczana:

  • 400 g gotowanych buraków
  • 1 średniej wielkości cebula
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • pół łyżeczki cukru
  • sól, pieprz

Opcjonalnie: pęczek szczypioru

 

Przygotowanie

Buraki (kupuję w woreczku, już ugotowane) zetrzyj na tarce o średnich oczkach. Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Buraki odciśnij z nadmiaru płynu, przełóż do miski. Dodaj cebulę, sok z cytryny, cukier, sól i pierz. Całość dokładnie wymieszaj.

Przygotuj warstwę śledziową. Ziemniaki ugotuj w mundurkach do miękkości. Odstaw do wystudzenia, obierz i pokrój w kostkę. Śledzie odsącz z zalewy, śledzie z beczki wymocz przez kilka godzin. Śledzie pokrój w dużą kostkę. Ogórki pokrój w kostkę, groszek odsącz z zalewy. Jabłko obierz, przekrój na ćwiartki, wykrój gniazda nasienne i zetrzyj na tarce o średnich oczkach.

Majonez, śmietanę i musztardę wymieszaj ze sobą. Wszystkie składniki dodaj do jednej miski, przypraw solą i pieprzem i wymieszaj dokładnie.

Na jednym dużym lud dwóch mniejszych podłużnych półmiskach układaj na przemian sałatkę śledziową i buraczaną. Możesz posypać posiekanym szczypiorem. Sałatkę odłóż do lodówki na godzinę do schłodzenia.

Sałatka Naprzemienna ze śledziem i burakami – pyszna i efektowna

Zobacz inne przepisy na sałatki śledziowe:

Sałatka śledziowa z groszkiem i jajkami – szybka do zrobienia

Śledzie po karkonosku – przepis na sałatkę śledziową z groszkiem i serem

Warstwowa sałatka śledziowa Szuba

Sałatka śledziowa z ziemniakami

Pyszna przekąska śledziowa – śledzie z grzybami i papryką

Milena

Dzień dobry, nazywam się Milena Kierzkowska i prowadzę ten blog kulinarny od 2011 roku. Preferuję prostą, domową kuchnię i staram się, aby moje przepisy nie były zbyt skomplikowane i mógł je wykonać każdy, nawet nie mający pojęcia o gotowaniu.

Share
Published by
Milena

Recent Posts

Sałatka warstwowa z ryżem i wędzonym kurczakiem – kolorowa, sycąca i pyszna

Sałatka warstwowa z ryżem i wędzonym kurczakiem to danie, które nie tylko doskonale smakuje, ale…

2 dni ago

Ciasto Marzenka z wiśniami, kremem jogurtowym i polewą czekoladową

Ciasto Marzenka to elegancki i efektowny deser, który łączy w sobie delikatny biszkopt kakaowy i…

2 tygodnie ago

Słoikowy hit: ogórki z przecierem i cebulką

Te ogórki to prawdziwy słoikowy hit, który robi furorę co roku w mojej spiżarni. Są…

2 tygodnie ago

Sałatka Słoikowa od Teściowej – przepis na warzywa w delikatnej zalewie

Sałatka Słoikowa od Teściowej to sprawdzony przepis na domowe przetwory warzywne, który warto mieć w…

3 tygodnie ago

Burgery w Cieście Drożdżowym – domowe bułki z mięsnym farszem

Burgery w cieście drożdżowym to rewelacyjny pomysł na domowe bułki z pysznym, mięsnym nadzieniem. Są…

3 tygodnie ago

Gulaszowa z indykiem i batatami – prosty pomysł na obłędny w smaku obiad

Gulaszowa z indykiem i batatami to pyszne, rozgrzewające danie jednogarnkowe, które świetnie sprawdzi się na…

3 tygodnie ago