Genialna sałatka z kurczakiem i jajkiem – znika od razu na każdej imprezie

Genialna sałatka z kurczakiem i jajkiem wygląda bardzo zachęcająco, gdyż jest kolorowa i bogata w różne składniki. Połączenie kurczaka, jajek, świeżych warzyw i sosu czosnkowego sprawdzi się na grillu, imprezowym stole czy na kolacji we dwoje. Sałatka jest przepyszna, dość lekka i zdrowa. Proste składniki, z których powstała, sprawiają, że zawsze każdemu smakuje.

Jak przechowywać genialną sałatkę z kurczakiem i jajkiem?

Sałatka najlepiej smakuje w dniu przygotowania. Jeśli chcesz ją zachować na drugi dzień, to nakryj ją szczelnie i włóż do lodówki.

Składniki na genialną sałatkę z kurczakiem i jajkiem:

duża pierś z kurczaka (około 300 g) + sól, pieprz, przyprawa do kurczaka
główka sałaty masłowej
4 jajka
500 g pomidorków koktajlowych
cebula czerwona
2 ogórki konserwowe
długi ogórek szklarniowy
pół papryki czerwonej
pęczek szczypiorku

Sos czosnkowy:

2 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
2 ząbki czosnku
łyżka soku z cytryny
pół łyżeczki cukru pudru
pół łyżeczki ziół prowansalskich
sól, pieprz

Przygotowanie

Kurczaka umyj, osusz, pokrój w kostkę i obsyp przyprawami. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju, wrzuć kurczaka i smaż, aż się zarumieni. Usmażone mięso odsącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.

Jajka ugotuj na twardo, czyli jakieś 6-7 minut od momentu, kiedy woda zacznie wrzeć. Ostudź je, obierz i pokrój na ćwiartki.

Cebulę obierz i pokrój w piórka. Paprykę pokrój w paski, ogórki w plasterki, a pomidorki przekrój na pół, a większe na ćwiartki. Szczypior drobno posiekaj.

Sos czosnkowy

Do miski przełóż majonez i jogurt. Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę, cukier puder, sok z cytryny, zioła i przyprawy. Całość wymieszaj dokładnie.

Złożenie sałatki

Na dwóch płaskich półmiskach lub dużych talerzach rozłóż sałatkę. Na niej ułóż kurczaka, pomidory, jajka, ogórki, paprykę i cebulę. Składniki polej sosem czosnkowym i posyp szczypiorem. Sałatkę możesz podawać od razu lub po schłodzeniu przez godzinę w lodówce.

Genialna sałatka z kurczakiem i jajkiem – znika od razu na każdej imprezie