Genialna sałatka z kurczakiem i jajkiem wygląda bardzo zachęcająco, gdyż jest kolorowa i bogata w różne składniki. Połączenie kurczaka, jajek, świeżych warzyw i sosu czosnkowego sprawdzi się na grillu, imprezowym stole czy na kolacji we dwoje. Sałatka jest przepyszna, dość lekka i zdrowa. Proste składniki, z których powstała, sprawiają, że zawsze każdemu smakuje.
Jak przechowywać genialną sałatkę z kurczakiem i jajkiem?
Sałatka najlepiej smakuje w dniu przygotowania. Jeśli chcesz ją zachować na drugi dzień, to nakryj ją szczelnie i włóż do lodówki.
Składniki na genialną sałatkę z kurczakiem i jajkiem:
- duża pierś z kurczaka (około 300 g) + sól, pieprz, przyprawa do kurczaka
- główka sałaty masłowej
- 4 jajka
- 500 g pomidorków koktajlowych
- cebula czerwona
- 2 ogórki konserwowe
- długi ogórek szklarniowy
- pół papryki czerwonej
- pęczek szczypiorku
Sos czosnkowy:
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 ząbki czosnku
- łyżka soku z cytryny
- pół łyżeczki cukru pudru
- pół łyżeczki ziół prowansalskich
- sól, pieprz
Przygotowanie
Kurczaka umyj, osusz, pokrój w kostkę i obsyp przyprawami. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju, wrzuć kurczaka i smaż, aż się zarumieni. Usmażone mięso odsącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
Jajka ugotuj na twardo, czyli jakieś 6-7 minut od momentu, kiedy woda zacznie wrzeć. Ostudź je, obierz i pokrój na ćwiartki.
Cebulę obierz i pokrój w piórka. Paprykę pokrój w paski, ogórki w plasterki, a pomidorki przekrój na pół, a większe na ćwiartki. Szczypior drobno posiekaj.
Sos czosnkowy
Do miski przełóż majonez i jogurt. Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę, cukier puder, sok z cytryny, zioła i przyprawy. Całość wymieszaj dokładnie.
Złożenie sałatki
Na dwóch płaskich półmiskach lub dużych talerzach rozłóż sałatkę. Na niej ułóż kurczaka, pomidory, jajka, ogórki, paprykę i cebulę. Składniki polej sosem czosnkowym i posyp szczypiorem. Sałatkę możesz podawać od razu lub po schłodzeniu przez godzinę w lodówce.
Zobacz inne przepisy na pyszne i efektowne sałatki na imprezę:
Sałatka warstwowa „Trzy Smaki” – z kurczakiem i jajkiem
Chrupiąca sałatka z kurczakiem i selerem naciowym
Niecodzienna sałatka z jajkami i sosem czosnkowym
Sałatka Wypaśna z kurczakiem – idealna na imprezy
Śródziemnomorska sałatka z fetą i oliwkami
