Cukinia faszerowana gyrosem to danie, które z pewnością zasmakuje wszystkim wielbicielom tego warzywa. Jest pyszna, sycąca i aromatyczna. Świetnie sprawdzi się na obiad dla całej rodziny, ale można ją również podać jako ciepłe danie na imprezie. Goście z pewnością będą zachwyceni.
Taką cukinię nadziewaną kurczakiem i warzywami podajemy na ciepło. Na drugi dzień po przygotowaniu można ją odgrzać w mikrofalówce, jest również smaczna.
Składniki na cukinię faszerowana gyrosem:
- 4 młode, niezbyt duże cukinie
- 2 piersi z kurczaka
- 200 g boczku wędzonego
- cebula
- 2 pomidory
- 3 ogórki konserwowe
- 4 łyżki ketchupu
- 150 g sera żółtego
- łyżka przyprawy do gyrosa, papryka ostra, sól, pieprz
Przygotowanie
Piersi z kurczaka pokrój w kostkę, obsyp przyprawą do gyrosa, ostrą papryką, solą i pieprzem. Odstaw na 15 minut. Po tym czasie wrzuć je na patelnię z rozgrzanym olejem i smaż na złoty kolor. Odłóż je na talerz wyłożony papierem do pieczenia, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.
Boczek pokrój w kostkę i smaż na suchej patelni, aż zacznie się wytapiać, nabierze nieco chrupkości i złotego koloru. Odstaw na talerz z ręcznikiem papierowym.
Cukinie dokładnie umyj i przekrój wzdłuż na pół. Przy pomocy łyżeczki wydrąża gniazda nasienne. Cukinie odłóż na bok, wydrążony farsz posiekaj drobno nożem. Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej olej i smaż cebulę przez 2-3 minuty. Następnie dodaj posiekaną cukinię i smaż do momentu, aż odparuje z niej nadmiar wody i będzie miękka.
Ogórki konserwowe pokrój w plasterki, a pomidory w ósemki.
Do miski przełóż kurczaka, boczek, cukinię z cebulą i ogórki. Dodaj ketchup, sól i pieprz. Całość wymieszaj dokładnie.
Wydrążone cukinie ułóż na dużej blaszce do pieczenia od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Nałóż do nich farsz. Na wierzchu ułóż pomidory.
Cukinie włóż do piekarnika nagrzanego do 180 C i piecz przez 30 minut. Następnie nałóż na nie stary ser żółty i piecz jeszcze przez kolejne 10 minut.
Zobacz inne przepisy na dania z cukinią:
Pizza pasztet z cukinii – pyszny dodatek do kanapek lub obiadu
Cukinia faszerowana po meksykańsku – danie z charakterem
Kotlety z cukinii i fety – pyszny pomysł na błyskawiczny obiad
Leczo z cukinią i pieczarkami – pyszny i prosty przepis
Najprostsze placki z cukinii
