Pizza pasztet z cukinii z dodatkiem szynki, pieczarek i papryki to pyszny pomysł na potrawę, którą można podać zarówno na obiad jak i kolację. Smakuje dobrze i na ciepło i na zimno. Jest to super pomysł na wykorzystanie cukinii.
Z czym podać Pizza pasztet z cukinii?
Jeśli chcemy go podać na ciepło (plastry pasztetu można odgrzać w mikrofalówce lub odsmażyć na patelni) jako dodatek świetnie sprawdzi się sos czosnkowy, pieczarkowy czy koperkowy, a także surówka np. z pomidorów i oliwek czy buraków.
Na zimno pasztet można podać na pieczywie z plastrami pomidora i ogórka małosolnego na wierzchu.
Składniki na Pizza pasztet z cukinii:
- 500 g cukinii
- 0,5 szklanki kaszy manny
- 0,5 szklanki bułki tartej
- 1/4 szklanki oleju
- 2 jajka
- 250 g szynki
- 250 g pieczarek
- 100 g sera żółtego
- średniej wielkości papryka czerwona
- pieprz czarny, sól, papryka ostra, pieprz ziołowy, oregano
Przygotowanie
Pieczarki oczyszczamy, kroimy w kostkę i podsmażamy na rozgrzanej patelni z łyżeczką oleju na złoty kolor. Szynkę i paprykę kroimy w paski. Ser ścieramy na tarce. Cukinię obieramy, przekrawamy wzdłuż na pół i wydrążamy gniazda nasienne, jeśli ma duże pestki. Cukinię ścieramy na tarce o małych oczkach, posypujemy szczyptą soli i odstawiamy na 15 minut.
Po tym czasie cukinię odsączamy z wody. Wbijamy do niej jajka, dodajemy kaszę manną, bułkę tartą, olej, szynkę, ser, pieczarki, paprykę i przyprawy. Całość wyrabiamy ręką na jednolitą masę.
Pasztet przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 C i pieczemy przez około 45 minut z termoobiegiem. Wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do wystudzenia.
Zobacz inne przepisy na dania z cukinią:
Cukinia faszerowana po meksykańsku – danie z charakterem
Roladki z cukinii – pyszne danie z piekarnika
Kotlety z cukinii i fety – pyszny pomysł na błyskawiczny obiad
Zapiekanka z cukinii – prosty i szybki przepis na obiad
Leczo z cukinią i pieczarkami – pyszny i prosty przepis
