Prosty placek z rabarbarem przygotowuje się błyskawicznie, a jeszcze szybciej znika z talerzy. Wystarczy wymieszać ze sobą wszystkie składniki i przełożyć na blaszkę. Nawet osoba nieobeznana w kuchni sobie z tym poradzi. Takie domowe ciasto po upieczeniu wychodzi wilgotne, puszyste i mięciutkie. Będzie stanowić pyszny deser do popołudniowej kawy. Do jego przygotowania można użyć również innych owoców np. truskawki, śliwki, brzoskwinie czy jabłka.
Składniki na prosty placek z rabarbarem:
- 360 g mąki pszennej typ 450 lub 500 (2 czubate szklanki)
- 300 g masła
- 6 jajek (rozmiar L)
- 200 g cukru (szklanka)
- 200 g jogurtu naturalnego
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- około 150 g rabarbaru (świeży lub mrożony)
Przygotowanie
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej, dlatego jajka, masło i jogurt wyjmij wcześniej z lodówki. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Rabarbar umyj, obierz i pokrój w kostkę.
Masło pokrój na kawałki, przełóż do miski i ucieraj robotem kuchennym na średnich obrotach przez 2-3 minuty. Następnie wsyp cukier i znowu ucieraj przez kilka minut. Cały czas ucierając, dodawaj po jednym jajku. Kiedy masa będzie jednolita dodawaj naprzemiennie po trochę mąki i jogurtu. Ucieraj do połączenia się składników.
Ciasto przełóż na blaszkę (wymiary około 28×23 cm) wyłożoną papierem do pieczenia i rozsmaruj równomiernie po całej powierzchni. Na wierzchu ułóż rabarbar.
Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 C i piecz przez 40 minut w trybie góra-dół. Po upieczeniu odstaw do wystudzenia. Kiedy ostygnie, możesz je posypać cukrem pudrem, polać lukrem lub polewą z białej czekolady.
Zobacz inne przepisy na ciasta z rabarbarem:
Kruche ciasto z rabarbarem i jogurtową pianką – sprawdzony przepis
Szybkie ciasto z rabarbarem na oleju
Ciasto z rabarbarem i kruszonką – prosty i szybki przepis
Kruche ciasto z rabarbarem i bezą – przepis na ciasto Pleśniak
Szybkie ciasto biszkoptowe z rabarbarem
