Prosty placek z rabarbarem – pyszne domowe ciasto

Prosty placek z rabarbarem przygotowuje się błyskawicznie, a jeszcze szybciej znika z talerzy. Wystarczy wymieszać ze sobą wszystkie składniki i przełożyć na blaszkę. Nawet osoba nieobeznana w kuchni sobie z tym poradzi. Takie domowe ciasto po upieczeniu wychodzi wilgotne, puszyste i mięciutkie. Będzie stanowić pyszny deser do popołudniowej kawy. Do jego przygotowania można użyć również innych owoców np. truskawki, śliwki, brzoskwinie czy jabłka.

Składniki na prosty placek z rabarbarem:

• 360 g mąki pszennej typ 450 lub 500 (2 czubate szklanki)
• 300 g masła
• 6 jajek (rozmiar L)
• 200 g cukru (szklanka)
• 200 g jogurtu naturalnego
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• około 150 g rabarbaru (świeży lub mrożony)

Przygotowanie

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej, dlatego jajka, masło i jogurt wyjmij wcześniej z lodówki. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Rabarbar umyj, obierz i pokrój w kostkę.

Masło pokrój na kawałki, przełóż do miski i ucieraj robotem kuchennym na średnich obrotach przez 2-3 minuty. Następnie wsyp cukier i znowu ucieraj przez kilka minut. Cały czas ucierając, dodawaj po jednym jajku. Kiedy masa będzie jednolita dodawaj naprzemiennie po trochę mąki i jogurtu. Ucieraj do połączenia się składników.

Ciasto przełóż na blaszkę (wymiary około 28×23 cm) wyłożoną papierem do pieczenia i rozsmaruj równomiernie po całej powierzchni. Na wierzchu ułóż rabarbar.

Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 C i piecz przez 40 minut w trybie góra-dół. Po upieczeniu odstaw do wystudzenia. Kiedy ostygnie, możesz je posypać cukrem pudrem, polać lukrem lub polewą z białej czekolady.

Zobacz inne przepisy na ciasta z rabarbarem:

Kruche ciasto z rabarbarem i jogurtową pianką – sprawdzony przepis

Szybkie ciasto z rabarbarem na oleju

Ciasto z rabarbarem i kruszonką – prosty i szybki przepis

Kruche ciasto z rabarbarem i bezą – przepis na ciasto Pleśniak

Szybkie ciasto biszkoptowe z rabarbarem