Pierś z kurczaka z warzywami z piekarnika to klasyka, która nigdy się nie nudzi. To danie jest nie tylko szybkie i łatwe w przygotowaniu, ale także niezwykle zdrowe i pełne smaku. Sprawdzi się na szybki i pyszny obiad, który przypadnie do gustu całej rodzinie. Połączenie soczystej piersi z kurczaka z pieczonymi batatami, kolorową papryką, aromatycznymi pieczarkami i słodką cebulą to prawdziwa uczta dla podniebienia. Pieczone warzywa i chude mięso to skarbnica witamin, minerałów i błonnika, a do tego nie wymaga wiele pracy: wszystkie składniki umieszczasz na blasze i zapiekasz – mniej zmywania, więcej czasu dla siebie!
Co podać do pieczonej piersi z kurczaka z warzywami?
Oto kilka propozycji:
- Ryż: Biały, brązowy, dziki – każdy rodzaj będzie pasował. Możesz go ugotować na sypko lub na mleku, dla bardziej kremowej konsystencji.
- Kasza: Kasza kuskus, jaglana, gryczana lub bulgur to zdrowe i lekkie alternatywy dla ryżu.
- Ziemniaki: Ziemniaki pieczone, puree lub gotowane w mundurkach to klasyczny dodatek do wielu dań.
- Chleb: Chrupiący chleb, np. żytni lub pełnoziarnisty, świetnie sprawdzi się do maczania w sosie, który powstanie podczas pieczenia.
- Sałatka: Świeża sałatka z rukoli, pomidorów, ogórka i ulubionego dressingu doda lekkości i orzeźwienia.
- Warzywa na parze: Brokuły, kalafior, szparagi – podane na parze będą zdrowym i lekkim dodatkiem.
- Hummus: Kremowy hummus z dodatkiem oliwy i świeżej kolendry to pyszna i zdrowa przekąska.
- Jogurt naturalny z ziołami: Prosty i zdrowy sos, który podkreśli smak mięsa i warzyw.
- Sos czosnkowy: Klasyczny sos, który doskonale pasuje do mięs.
- Sos na bazie pomidorów: Sos pomidorowy z ziołami i czosnkiem doda daniu aromatu.
Składniki na pierś z kurczaka z warzywami z piekarnika:
- 2 duże piersi z kurczaka + po 2 duże szczypty soli, czosnku suszonego i przyprawy do gyrosa
- 1 średniej wielkości batat
- 1 papryka czerwona
- kilka pieczarek
- 4 niewielkie cebule
- po płaskiej łyżeczce ziół prowansalskich, tymianku, pieprzu ziołowego, duża szczypta soli
- łyżka oleju
Przygotowanie
Piersi umyj, osusz, oczyść z tłuszczu i błonek i pokrój na plastry. Każdy oprósz przyprawami i odstaw przynajmniej na 15 minut.
Batata obierz i pokrój w słupki. Cebulę i paprykę pokrój w paski, pieczarki w plastry. Warzywa przełóż do jednej miski i wymieszaj z ziołami, olejem i przyprawami.
Do warzyw dodaj mięso i jeszcze raz wymieszaj. Całość przełóż do naczynia żaroodpornego.
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 C i piecz przez 40 minut z termoobiegiem.
Zobacz inne przepisy na szybkie i lekkie obiady:
Kurczak z warzywami w jogurcie – nieco egzotyki w szybkim wydaniu
Jajka po cygańsku – pyszne i proste danie na obiad lub kolację
Kurczak z marchewką i groszkiem w sosie jogurtowym – szybki obiad
Makaron z warzywami po azjatycku (wege i fit)
Piersi z kurczaka pod marchewkową pierzynką i puree z kalafiora (411 kcal)
