Szybka sałatka z brokułem i pomidorami

Sałatka z brokułem i pomidorami jest nie tylko zdrowa i pożywna, ale także niezwykle smaczna i ładnie prezentuje się na stole. To danie można podawać jako samodzielną potrawę, dodatek do grillowanego mięsa czy ryb, a nawet jako lekką przekąskę podczas pikniku. Sałatka świetnie sprawdzi się również na świątecznym stole czy w roli lunchu do pracy. Jest idealna dla tych, którzy cenią sobie lekkie, ale sycące posiłki. Jeśli szukasz inspiracji na szybkie i efektowne danie, ta propozycja na pewno spełni Twoje oczekiwania!

Z czym podać sałatkę z brokułem?

Oto kilka propozycji, które doskonale uzupełnią smak Twojej sałatki:

Pieczywo:
- Grzanki: Podpieczone grzanki dodadzą chrupkości.
- Bagietka: Świeża bagietka pokrojona w kostkę lub cienkie plasterki to klasyczne połączenie z sałatkami.
- Pita: Pita nadziewana sałatką to szybka i smaczna przekąska.
Dania główne:
- Grillowany kurczak: Połączenie delikatnego mięsa kurczaka z chrupiącą sałatką to zawsze dobry wybór.
- Ryba: Pieczony łosoś lub grillowana dorada będą doskonałym uzupełnieniem lekkiej sałatki.
- Tofu: Dla wegetarian tofu wędzone lub naturalne będzie świetną alternatywą dla mięsa.
Zupy:
- Zupa krem: Lekka zupa krem, np. z pomidorów lub marchewki, będzie doskonałym dodatkiem do sałatki.

Składniki na szybką sałatkę z brokułem i pomidorami:

1 brokuł
200 g sera feta
1 średnia papryka czerwona
2 pomidory
główka sałaty masłowej
3 łyżki płatków migdałów
2 łyżki jogurtu naturalnego
2 łyżki majonezu
2 ząbki czosnku
łyżeczka musztardy
sól, pieprz

Przygotowanie

Brokuł podziel na różyczki i gotuj na parze lub w osolonej wodzie na półtwardo. Odstaw do wystudzenia. Pomidory pokrój w ósemki, paprykę w paski. Sałatę porwij na kawałki. Fetę pokrój w kostkę. Wszystkie składniki przełóż do dużej miski i wymieszaj.

Płatki migdałów upraż na suchej patelni. Jogurt, majonez, czosnek przeciśnięty przez praskę, musztardę i przyprawy wymieszaj ze sobą.

Warzywa wymieszane z fetą przełóż do salaterki. Wierzch polej sosem czosnkowym i posyp płatkami migdałów. Sałatkę możesz podawać od razu po przygotowaniu.