Nadziewane papryczki w oleju – pyszna przekąska

Nadziewane papryczki w oleju to prosty i efektowny sposób na przygotowanie pysznej i oryginalnej przekąski. Sprawdzą się zarówno na eleganckich przyjęciach, jak i podczas rodzinnych spotkań. Ich wyrazisty smak i efektowny wygląd sprawiają, że będą gwiazdą każdego stołu. Można je podawać samodzielnie, w towarzystwie pieczywa lub jako element deski przekąsek.

Papryczki czereśniowe są znane ze swojego charakterystycznego, lekko pikantnego smaku, który stanowi doskonałą bazę do łączenia z innymi składnikami. Nadzienie z serka kanapkowego z ziołami – kremowe, delikatne i lekko słone – łagodzi ostrość papryczek, jednocześnie wzbogacając ich smak. Dodatkowe nuty czosnku i suszonych pomidorów nadają farszowi głębi i charakteru.

Składniki na nadziewane papryczki w zalewie:

- 250 g papryczek czereśniowych + 2 łyżki octu jabłkowego
- 150 serka kanapkowego z ziołami
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki przyprawy suszone pomidory z czosnkiem i bazylią
- szczypta soli

Zalewa:

2 ząbki czosnku
200 ml oleju rzepakowego (najlepiej tłoczony na zimno)
pół łyżeczki suszonej bazylii

Przygotowanie

Ostrożnie odetnij górne części papryczek (przy szypułkach) i wydrąż wnętrze, usuwając nasiona. Papryczki dokładnie umyj, a następnie osusz. Zagotuj wodę z 2 łyżkami octu jabłkowego, wczuć do niej papryczki i gotuj przez około 2-3 minuty. Odcedź i odstaw do ostygnięcia.

Serek kanapkowy wymieszaj z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, przyprawą suszone pomidory i solą. Napełnij każdą papryczkę przygotowanym farszem.

Olej rzepakowy wymieszaj z czosnkiem pokrojonym w plastry i bazylią.

Ułóż nadziewane papryczki w wysterylizowanym słoiku. Zalej je przygotowanym olejem z czosnkiem. Zamknij słoik i odłóż do lodówki na 2-3 dni.

Gotowe papryczki przechowuj w lodówce i spożyj w ciągu dwóch tygodni tygodni.

Nadziewane papryczki w oleju – pyszna przekąska