Te cebularze robi się błyskawicznie – bez drożdży i bez wyrastania

Cebularze bez drożdży – szybki i prosty przepis

Cebularze bez drożdży to świetna alternatywa dla klasycznych drożdżowych wypieków. Nie wymagają wyrastania, przygotujesz je w kilka minut, a dzięki dodatkowi twarogu wychodzą miękkie, delikatne i bardzo smaczne. To idealna propozycja na kolację, ciepłą przekąskę albo coś „na szybko” do pracy czy szkoły.

Ciasto jest proste – wystarczy wymieszać składniki, uformować placki i podpiec. Dopiero później nakładasz aromatyczną cebulę z serem i dopiekasz całość do złotego koloru. Dzięki temu spód nie jest surowy, a wierzch pięknie się rumieni.

Spis treści:

Toggle

Dlaczego warto zrobić cebularze z twarogu?

nie wymagają drożdży ani czasu na wyrastanie
są gotowe w około 30 minut
wychodzą miękkie w środku i lekko chrupiące na brzegach
świetnie smakują na ciepło i na zimno

To przepis, który zawsze się udaje i nie wymaga specjalnych umiejętności.

Cebularze bez drożdży – szybki i prosty przepis

Cebularze bez drożdży - przepis

Cebularze bez drożdży i bez wyrastania. Miękkie, bardzo smaczne i gotowe w około 30 minut. Prosty przepis z twarogu, cebuli i sera.

Rodzaj Pieczywo

Kuchnia Polska

Słowo kluczowe cebularze bez drożdży, cebularze z twarogu, cebularze, domowe pieczywo

Czas przygotowania 15

Czas gotowania 23

Łączny czas 38

Servings 4 sztuki

Składniki

250 g twarogu półtłustego
120 g mąki pszennej lub orkiszowej jasnej
1 jajko
3 łyżki oleju
½ łyżeczki proszku do pieczenia
sól

Farsz:

3 średnie cebule najlepiej cukrowe
80 g sera żółtego np. mozzarella
olej do smażenia

Instrukcje

Twaróg rozgnieć dokładnie widelcem, aby nie było dużych grudek. Dodaj jajko, olej oraz szczyptę soli i wymieszaj do połączenia składników. Następnie wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zagnieć miękkie, jednolite ciasto. Jeśli delikatnie się klei, oprósz dłonie niewielką ilością mąki.
Z gotowego ciasta uformuj 4–6 płaskich placków i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i podpiecz przez około 15 minut – same spody, bez dodatków.
W tym czasie obierz cebule i pokrój je w cienkie piórka. Podsmaż je na niewielkiej ilości oleju, aż zmiękną i lekko się zeszklą. Ser zetrzyj na tarce.
Po 15 minutach wyjmij podpieczone placki z piekarnika, rozłóż na nich podsmażoną cebulę i posyp startym serem. Wstaw ponownie do piekarnika i piecz jeszcze około 8 minut w 180°C, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.
Cebularze najlepiej smakują jeszcze ciepłe, ale na zimno również są bardzo smaczne.

Lżejsza wersja klasycznych cebularzy

Warto też zwrócić uwagę na to, że cebularze z twarogu mają nieco lepszy skład niż klasyczne wersje drożdżowe. Dzięki dodatkowi twarogu zawierają więcej białka, co sprawia, że są bardziej sycące i na dłużej dają uczucie pełności. Nie ma tu masła ani dużej ilości tłuszczu w cieście, a ilość oleju jest naprawdę umiarkowana. Jeśli użyjesz mąki orkiszowej jasnej, możesz dodatkowo zwiększyć zawartość błonnika. To nadal domowa przekąska, ale w zdecydowanie lżejszym wydaniu niż tradycyjne wypieki z dużą ilością drożdży i tłuszczu.

Najczęściej zadawane pytania

Czy można użyć innego sera?
Tak, sprawdzi się każdy ser, który dobrze się topi – gouda, edamski czy cheddar.

Czy można je zrobić bez smażenia cebuli?
Można, ale podsmażona cebula ma łagodniejszy smak i jest bardziej aromatyczna.

Jak przechowywać cebularze?
W szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Przed podaniem możesz je lekko podgrzać.

Zakończenie

Cebularze bez drożdży to szybki i prosty wypiek, który nie wymaga drożdży ani długiego przygotowania. Miękkie w środku, z aromatyczną cebulą i roztopionym serem na wierzchu, są bardzo smaczne i sycące. Jeśli szukasz sprawdzonego przepisu na domową przekąskę – ten zdecydowanie warto wypróbować.

Zobacz inne przepisy na cebularze i inne wytrawne wypieki:

Cebularze lubelskie – pyszne drożdżowe bułeczki

Bułeczki nadziane z patelni – prosty przepis krok po kroku

Bułeczki czosnkowe z serem – moja rodzina je uwielbia

Milena

Dzień dobry, nazywam się Milena Kierzkowska i prowadzę ten blog kulinarny od 2011 roku. Preferuję prostą, domową kuchnię i staram się, aby moje przepisy nie były zbyt skomplikowane i mógł je wykonać każdy, nawet nie mający pojęcia o gotowaniu.

Previous « Ciasto Dworska Fantazja – elegancki deser z kremem i lekką pianką