Tiramisu to bardzo smaczny i szybki do zrobienia włoski deser na bazie kremu z mascarpone i jajek oraz biszkoptów nasączonych kawą, który podaje się po schłodzeniu.
Składniki na tiramisu:
500 g serka mascarpone
100 g drobnego cukru
4 średnie jajka
około 300 g podłużnych biszkoptów
300 ml mocnej kawy espresso
2 łyżki alkoholu (u nas najpopularniejszy jest likier Amaretto, można dodać również rum czy brandy, a na włoskich stronach często jest wymieniane wino Marsala)
2 łyżki kakao
Przygotowanie
Jajka przelewamy gorącą wodą. Oddzielamy białka od żółtek. Zaparzoną kawę odstawiamy do wystygnięcia. Białka ubijamy na sztywną pianę. Osobno ubijamy żółtka z cukrem na puszystą masę. Dodajemy po łyżce mascarpone, cały czas miksując.
Do masy z żółtek i mascarpone dodajemy białka i delikatnie mieszamy łyżką. Kawę mieszamy z likierem i przelewamy do głębokiego talerza.
W kawie nasączamy biszkopty, które układamy obok siebie na dnie blaszki do pieczenia (moja ma wymiary 24×24 cm) lub innego płaskiego naczynia. Na nich rozsmarowujemy połowę kremu mascarpone i znów układamy biszkopty nasączone kawą. Następnie rozsmarowujemy pozostały krem, wyrównujemy i posypujemy kakao. Deser odstawiamy na kilka godzin do lodówki, aby dobrze stężał.
Schab duszony z warzywami i boczkiem to smaczny przepis na sycący obiad dla całej rodziny. Delikatny, soczysty i mięciutki schab w sosie pomidorowym tworzy dodatkiem marchewki i chrupiącego boczku wyjątkowo pyszną kompozycję. W podobny sposób można przygotować również karkówkę czy łopatkę wieprzową. Danie podałam z ziemniakami tłuczonymi z dodatkiem masła i zmiksowanej natki pietruszki. Doskonale…
Pikantne żeberka w ketchupie zapiekane z cebulą w piekarniku są bardzo pyszne, miękkie i soczyste. Ten bardzo szybki i prosty przepis często wykorzystuję, gdyż wszystkim wyśmienicie smakuje. Jeśli nie lubicie ostrych smaków, użyjcie łagodnego ketchupu i nie dodawajcie ostrej papryki. Składniki na pikantne żeberka w ketchupie: 1 kg żeberek wieprzowych 2 cebule szklanka pikantnego ketchupu…
Dżemowiec to bardzo proste i szybkie do zrobienia ciasto czekoladowe, które uda się każdemu. Wystarczy tylko wszystkie składniki wymieszać łyżką i upiec w piekarniku. Ciasto wychodzi mięciutkie i wilgotne. Będzie w sam raz do popołudniowej kawy. Dodatkowo, można eksperymentować z różnymi smakami dżemu, aby nadać ciastu unikalnego charakteru. Świetnie smakuje zarówno samo, jak i z…
Kurczak ze szpinakiem w sosie śmietanowym z dodatkiem sera camembert to przepis na bardzo smaczny, wykwintny obiad gotowy w kilka chwil. Kurczaka podałam z makaronem, który się świetnie komponuje z całą potrawą. Danie jest wyraziste w smaku, aromatyczne i wyjątkowo pyszne. Składniki na kurczaka ze szpinakiem w sosie śmietanowym (dwie duże porcje): duża pierś z…
Ryba pieczona w piekarniku jest soczysta, aromatyczna, delikatna i bardzo smaczna. Takie danie można podać w towarzystwie ziemniaków i ulubionej surówki na lekki i zdrowy obiad, który można przygotować w kilka chwil. Nawet osoby będące na diecie redukcyjnej mogą się skusić na to danie, gdyż nie jest wysokokaloryczne. Pamiętajcie też, że ryby powinniśmy jeść przynajmniej…
Sałatka z szynką i pieczarkami to bardzo smaczna i pożywna propozycja na kolację, imprezę ze znajomymi, rodzinne święta czy lunch do pracy. Jest bardzo uniwersalna i zazwyczaj wszystkim smakuje, gdyż składa się z prostych, każdemu znanych składników, które można kupić w większości sklepów. Sałatkę robi się stosunkowo szybko, wystarczy ugotować jajka i wszystkie składniki pokroić…
