Pstrąg zapiekany z warzywami to prosty i pyszny pomysł na lekki obiad prosto z piekarnika. Delikatna ryba, aromatyczne masło czosnkowe i kolorowe warzywa tworzą połączenie, które zachwyca smakiem i zapachem. Idealne danie, gdy chcesz przygotować coś zdrowego, ale bez zbędnego wysiłku.
Ten przepis to dowód na to, że zdrowe jedzenie może być wyjątkowo pyszne. Pstrąg zapiekany z warzywami to źródło pełnowartościowego białka, zdrowych tłuszczów i witamin, a do tego przygotujesz go w mniej niż pół godziny. Wystarczy kilka świeżych składników i jedno naczynie, by powstało lekkie, aromatyczne danie, które smakuje zarówno na co dzień, jak i od święta. Masło czosnkowe nadaje rybie głębi smaku, a orzechy nerkowca dodają chrupiącego akcentu.
Dlaczego warto zrobić pstrąga zapiekanego z warzywami?
To jedno z tych dań, które robią wrażenie, a przygotowuje się je błyskawicznie. Nie wymaga smażenia ani panierowania – wszystko piecze się razem, dzięki czemu smaki idealnie się przenikają. Pstrąg jest delikatny, warzywa lekko przyrumienione, a całość pachnie masłem i czosnkiem.
Jak przygotować pstrąga zapiekanego z warzywami?
Zanim zaczniesz, pamiętaj, żeby rybę oczyścić i dokładnie osuszyć. Warzywa pokrój w cienkie plasterki lub paski, by upiekły się równomiernie. Masło czosnkowe możesz przygotować wcześniej – połączenie świeżego czosnku z masłem nada daniu wyjątkowego aromatu.
Pstrąg zapiekany z warzywami - przepis krok po kroku
Składniki
- 750 g filetów pstrąga tęczowego
- sok z ½ cytryny
- 80 g masła
- 2 ząbki czosnku
- 1 mała cukinia
- 1 czerwona papryka
- 1 czerwona cebula
- garść orzechów nerkowca
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje
- Filety z pstrąga podziel na mniejsze kawałki, skrop sokiem z cytryny i oprósz solą oraz pieprzem. Odstaw na około 15 minut, aby ryba nabrała smaku.
- Cukinię pokrój w półplasterki, paprykę w paski, a cebulę w piórka. Orzechy nerkowca drobno posiekaj.
- Miękkie masło wymieszaj z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, aż powstanie gładka pasta.
- Rybę ułóż w naczyniu żaroodpornym, posmaruj przygotowanym masłem czosnkowym i posyp posiekanymi orzechami. Wokół ryby rozłóż warzywa.
- Całość wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 °C (termoobieg) i piecz przez około 25 minut, aż pstrąg będzie delikatny i soczysty, a warzywa lekko przyrumienione.
Jak podać pstrąga zapiekanego z warzywami?
Podaj go prosto z piekarnika – najlepiej z ryżem, puree ziemniaczanym lub świeżą bagietką. Świetnie smakuje też z lekką sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych. Tuż przed podaniem możesz skropić rybę odrobiną soku z cytryny, by dodać jej świeżości.
→ Zobacz dodatki do ryby:
Sałatka z rukolą, niebieskim serem i pistacjami
Surówka z ogórków kiszonych i pora – pyszny dodatek do obiadu
Surówka do obiadu z sałatą, marchewką i ogórkiem
Najczęściej zadawane pytania
Czy mogę użyć innej ryby niż pstrąg?
Tak! W tej wersji świetnie sprawdzi się również dorsz, łosoś lub mintaj.
Jakie warzywa najlepiej pasują do tego przepisu?
Najlepiej sprawdzają się cukinia, papryka i cebula, ale możesz dodać też pomidorki koktajlowe, marchewkę lub brokuły.
Czy pstrąga można przygotować wcześniej?
Tak, wszystkie składniki możesz ułożyć w naczyniu żaroodpornym i przechować w lodówce. Wystarczy potem wsunąć do piekarnika tuż przed podaniem.
Zakończenie
Mam nadzieję, że pstrąg zapiekany z warzywami zagości w Twojej kuchni na stałe! 😊
To jedno z tych dań, które łączą prostotę z elegancją – idealne zarówno na codzienny obiad, jak i na spotkanie z bliskimi.
Zobacz też inne przepisy, które mogą Ci się spodobać:
👉 Ryba zapiekana z pomidorami i mozzarellą
👉 Ryba z warzywami pieczona w papilotach
Więcej inspiracji znajdziesz w kategorii 👉 [Ryby ]
