Mini pączki z air fryera to świetna propozycja na coś słodkiego bez smażenia w głębokim tłuszczu. Są miękkie w środku, delikatnie rumiane na zewnątrz i bardzo proste do przygotowania. Wystarczy kilka podstawowych składników, miska i air fryer, żeby w kilkanaście minut cieszyć się domowym wypiekiem idealnym do kawy lub herbaty. To pączki twarogowe, które nie wymagają drożdży ani długiego wyrastania, dlatego sprawdzą się nawet wtedy, gdy ochota na coś słodkiego pojawia się zupełnie niespodziewanie.
Dlaczego warto przygotować mini pączki z air fryera?
Mini pączki z air fryera to dobra alternatywa dla tradycyjnych pączków smażonych na oleju. Są lżejsze, a przy tym nadal bardzo smaczne i puszyste. Dzięki twarogowi mają przyjemną, wilgotną strukturę i długo zachowują świeżość. Ich przygotowanie jest szybkie i bezproblemowe, a sam air fryer pozwala uzyskać ładnie zarumienione pączki bez konieczności pilnowania temperatury tłuszczu. To także dobry pomysł na słodką przekąskę dla dzieci lub deser „na już”.
Mini pączki z air fryera - przepis
Składniki
- 250 g twarogu półtłustego
- 1 jajko rozmiar L
- 130 g mąki orkiszowej jasnej typ 630 lub 650
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 łyżki erytrytolu lub cukru
- szczypta soli
Dodatkowo:
- olej w sprayu lub niewielka ilość oleju do posmarowania koszyka
- cukier puder lub erytrytol puder do obtoczenia
Instrukcje
- Do miski wrzuć twaróg i jajko. Rozgnieć całość widelcem lub krótko zmiksuj, aż powstanie w miarę jednolita masa bez dużych grudek.
- Wsyp mąkę orkiszową, proszek do pieczenia, cukier i sól. Wymieszaj łyżką lub dłonią tylko do połączenia składników. Ciasto powinno być miękkie i lekko klejące.
- Zwilż dłonie wodą i formuj kulki nieco większe od orzecha włoskiego. Staraj się, aby wszystkie pączki były podobnej wielkości – dzięki temu upieką się równomiernie.
- Koszyk air fryera delikatnie posmaruj olejem lub spryskaj olejem w sprayu. Ułóż pączki w niewielkich odstępach, tak aby się nie stykały.
- Wierzch pączków również lekko spryskaj lub posmaruj olejem. Piecz w temperaturze 180°C przez 15–18 minut, aż będą złociste i wyraźnie podrośnięte.
- Po wyjęciu z air fryera jeszcze ciepłe mini pączki obtocz w cukrze pudrze lub erytrytolu pudrze.
Film
Jak podać mini pączki z air fryera?
Mini pączki najlepiej smakują na ciepło, zaraz po przygotowaniu, kiedy są najbardziej miękkie i delikatne. Świetnie sprawdzą się jako słodki dodatek do porannej kawy lub popołudniowej herbaty. Możesz podać je również z jogurtem naturalnym, owocami lub domowym musem. Jeśli zostaną na kolejny dzień, wystarczy je lekko podgrzać, aby znów były bardzo smaczne.
Najczęściej zadawane pytania
Czy można użyć innej mąki niż orkiszowa?
Tak, możesz użyć jasnej mąki pszennej typu 450–500. Konsystencja ciasta będzie bardzo podobna.
Czy mini pączki można zrobić bez erytrytolu?
Tak, erytrytol możesz bez problemu zastąpić zwykłym cukrem w tej samej ilości.
Czy pączki da się przechowywać?
Najlepsze są świeże, ale można je przechować do następnego dnia w szczelnym pojemniku i podgrzać przed podaniem.
Kilka słów na koniec
Mini pączki z air fryera to prosty i szybki sposób na domowy deser bez smażenia. Jeśli lubisz twarogowe wypieki i przepisy, które nie wymagają długiego przygotowania, ten przepis na pewno warto zapisać. Na blogu znajdziesz także inne pomysły na słodkości z air fryera oraz proste desery na co dzień – idealne wtedy, gdy masz ochotę na coś bardzo smacznego, ale bez długiego stania w kuchni:
Jogurtownik z malinami i polewą – szybki hit z airfryera
Sernik z airfryera – zawsze wychodzi idealny
Pączki w 15 minut – pyszne mini pączusie z ricottą
