Lżejsza wersja racuchów, gdyż są pieczone w piekarniku, a nie smażone na głębokim tłuszczu. Smaczne placuszki można podać z jogurtem owocowym albo dżemem.
Składniki (na ok. 6 racuchów):
- szklanka mleka
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- jajko
- szczypta soli
- łyżeczka cukru
- łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta cynamonu
- jabłko
- 2 łyżki oleju
Przygotowanie
Jabłko obieramy, usuwamy gniazdo nasienne i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Mleko, jajko, cynamon, sól i cukier ubijamy. Dodajemy resztę składników, mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Racuchy nakładamy łyżką na blaszkę posmarowaną olejem. Pieczemy w temp 180 C przez około 25 minut.
