Schab z warzywami – pyszne danie na obiad
Schab z warzywami to bardzo smakowite danie, które w towarzystwie ziemniaków czy kaszy i ulubionej surówki będzie stanowić sycący obiad dla całej rodziny. Schab przygotowany w ten sposób jest bardzo mięciutki i soczysty. Przepis nie jest szczególnie skomplikowany, trzeba jedynie pamiętać podczas duszenia, aby zajrzeć raz na jakiś czas i sprawdzić czy mięso się nie przypala.
Najpierw mięso kroimy w plastry i obsmażamy na oleju. Następnie zalewamy bulionem i dusimy do miękkości. Potem dodajemy warzywa i przyprawy, a także wlewamy śmietanę. Całość dusimy jeszcze kilka minut i gotowe! W międzyczasie gotujemy ziemniaki, a także przygotowujemy surówkę np. z ogórkiem kiszonym – i już możemy się cieszyć pysznym obiadem.
Schab kroimy na plastry grubości około 1,5 cm. Oprószamy solą, pieprzem i czosnkiem. Plastry schabu wkładamy na patelnię z rozgrzaną łyżką oleju i obsmażamy z dwóch stron po kilka minut. Następnie mięso zalewamy bulionem, patelnię nakrywamy pokrywką i całość dusimy przez około 45 minut na małym ogniu.
Brukselkę myjemy, pozbawiamy wierzchnich liści jeśli są zniszczone i gotujemy al dente w osolonej wodzie lub na parze. Brukselkę odstawiamy, większe kapustki przekrawamy na pół.
Marchew i pietruszkę kroimy w paski i dodajemy do duszącego się schabu, kiedy ten będzie już prawie miękki.
Kiedy warzywa i mięso na patelni będą miękkie, zdejmujemy pokrywkę, dodajemy brukselkę i śmietankę. Doprawiamy solą, pieprzem i czosnkiem. Dodajemy posiekany koper. Całość mieszamy i dusimy jeszcze kilka minut, aż śmietana trochę zgęstnieje.
Schab z pieczarkami w białym sosie – pyszny pomysł na obiad
Kuchnia włoska kojarzy się z makaronem, pizzą, risotto i prostymi potrawami przygotowywanymi z kilku składników.…
Produkty sezonowe są najtańsze i najbardziej wartościowe właśnie w tym momencie, gdy trafiają na półki…
Trójkąty z tortilli z mięsem mielonym i serem to jeden z tych przepisów, które dobrze…
Kociołek wiejski z makaronem to danie, które dobrze sprawdza się wtedy, gdy potrzeba czegoś konkretnego,…
Ciasto Złota Karotka to domowy wypiek, który łączy wilgotne ciasto marchewkowe z delikatnym kremem budyniowym…
Oliwa ekologiczna to nie kwestia smaku, tylko sposobu uprawy: gaje prowadzone są bez syntetycznych pestycydów…
View Comments
Fajny przepis. Lubię, jak jest duuużo warzyw. Zapraszam do mnie na schabik (cielęcinkę) w mleku. Też fajna alternatywa dla schabowego.