Naleśniki z tuńczykiem, porem i kukurydzą zapiekane z serem żółtym to pyszne danie na wyjątkowe okazje albo zwykły bezmięsny obiad. Jeśli lubicie tuńczyka i naleśniki, to takie połączenie smaków powinno wam przypaść do gustu.
Składniki na naleśniki z tuńczykiem (około 12 sztuk)
- 2 szklanki mleka (szklanka – 220 ml)
- szklanka wody gazowanej
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 jajka
- łyżka oleju
- szczypta soli
Farsz:
- 2 puszki tuńczyka w kawałkach w sosie własnym
- por
- 4 jajka
- łyżka majonezu
- puszka kukurydzy
- sól, pieprz, przyprawa suszone pomidory
Dodatkowo: około 200 g sera żółtego
Przygotowanie
Przygotowujemy naleśniki. Mąkę przesiewamy przez sito. Dodajemy do niej mleko, jajka, wodę, olej i sól. Składniki miksujemy ze sobą przez chwilę i odstawiamy na 20 minut.
Po tym czasie ciasto jeszcze raz krótko miksujemy. Na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju wlewamy szybkim ruchem porcję ciasta naleśnikowego, tak aby było rozprowadzone na całym dnie patelni. Smażymy naleśniki z dwóch stron (obracając przy pomocy drewnianej łopatki lub podrzucając patelnią) do lekkiego zarumienienia. Usmażone naleśniki układamy w stosik na talerzu, który nakrywamy miską czy pokrywką. Dzięki temu naleśniki zachowają miękkość i elastyczność.
Przygotowujemy farsz. Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy i kroimy w kostkę. Por kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni. Przestudzonego pora mieszamy z jajkami, odsączonym z zalewy i pokruszonym na małe kawałki tuńczykiem, odsączoną z zalewy kukurydzą, majonezem i przyprawami. Wszystkie składniki mieszamy dokładnie, aby powstała jednolita masa.
Na naleśniki nakładamy po sporej łyżce farszu i składamy w kwadraty czy zwijamy w rulon (jak nam wygodniej). Naleśniki układamy na blaszce i posypujemy startym serem żółtym. Zapiekamy je w piekarniku przez ok 15 min w temp 180 C.
Zobacz inne przepisy na dania z tuńczykiem z puszki:
Szybka Pasta Z Tuńczyka I Serka Wiejskiego
Sałatka Jajeczna Z Tuńczykiem I Kukurydzą
Rolada Szpinakowa Z Tuńczykiem
Szybka Sałatka Z Tuńczykiem
Zapiekanka Z Tuńczykiem
Jajka Faszerowane Tuńczykiem
Spaghetti Z Tuńczykiem
