Categories: Dania główneMakaronyWszystkie Przepisy

Lasagne z mięsem mielonym

Lasagne z mięsem mielonym, serem żółtym i sosem beszamelowym to pyszna włoska potrawa. Jest niezwykle aromatyczna, sycąca i wyjątkowo smaczna. Choć wymaga nieco pracy, efekt końcowy wynagrodzi wszelkie trudy. To danie nigdy nam się nie nudzi, mój mąż je wręcz uwielbia.

Składniki na lasagne z mięsem mielonym:

makaron lasagne (tyle płatów, aby naczynie do zapiekania było wyłożone czterema warstwami)
0,5 kg mięsa mielonego (dałam wieprzowo-wołowe)
2 marchewki
cebula
3 ząbki czosnku
500 ml passaty pomidorowej
garść oliwek (opcjonalnie)
około 300 g sera żółtego (najlepiej parmezan)
sól, pieprz, oregano, bazylia, zioła prowansalskie

Na sos beszamelowy:

2 łyżki masła
2 łyżki mąki
szklanka mleka
sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Przygotowanie

Na rozgrzanym oleju podsmażamy cebulę pokrojoną w kostkę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Po chwili dodajemy mięso mielone i marchew startą na tarce o grubych oczkach. Całość dalej smażymy. Gdy mięso się już zarumieni dodajemy passatę pomidorową i przyprawy. Całość dusimy kilka minut, na koniec można dorzucić posiekane oliwki,k. Ser żółty ścieramy na tarce. Płaty makaronu obgotowujemy przez około minutę w osolonej wodzie.

Przygotowujemy sos beszamelowy. W rondelku rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę i smażymy przez około minutę ciągle mieszając. Następnie wlewamy mleko, cały czas energicznie mieszając, aż sos będzie gładki. Gotujemy na wolnym ogniu przez kilka minut. Odstawiamy z ognia i doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Płaty makaronu układamy w brytfance lub naczyniu żaroodpornym posmarowanym masłem lub olejem. Na makaron kładziemy 1/3 sosu mięsnego, 1/4 sera żółtego i ponownie układamy płaty makaronu. Czynność powtarzamy dwukrotnie. Ostatnią warstwę makaronu posypujemy serem żółtym i polewamy sosem beszamelowym.

Lasagne wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180-200ºC, pieczemy ok 40 minut.

Lasagne z mięsem mielonym