Ratatouille z bobem
Ratatouille z bobem to pyszne, zdrowe, lekkie i aromatyczne danie w sam raz na jarski obiad czy kolację. Osoby będące na diecie mogą się nim zajadać praktycznie bezkarnie, gdyż w 100 g potrawy jest tylko 30 kcal. Ratatouille można podać z kaszą, ryżem albo pieczywem. Ta prowansalska potrawa to idealne jednogarnkowe danie na letnie dni.
Bób wrzucamy do wrzącej, osolonej wody i gotujemy około 10 minut (jeśli jest młody), aż będzie miękki. Odcedzamy go na sitku. Można obrać go z łupinek, ale nie jest to konieczne. Bakłażana kroimy w plastry. Każdy plaster posypujemy solą i odstawiamy na jakieś 15 minut. Po tym czasie płuczemy z soli i kroimy w niezbyt drobną kostkę. Papryki pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w paski. Jeśli mamy młodą cukinię wystarczy ją pokroić w kostkę. Przerośniętą najpierw obieramy, następnie przekrawamy wzdłuż na pół i wydrążamy gniazda nasienne. Cebulę i czosnek drobno siekamy. W dość sporym garnku rozpuszczamy łyżkę masła albo rozgrzewamy olej rzepakowy, wrzucamy cebulę i czosnek. Smażymy, aż się zarumienią. Następnie wrzucamy paprykę i smażymy jeszcze 3-4 minuty. Po tym czasie do garnka wrzucamy cukinię i bakłażana. Wlewamy również passatę pomidorową i wodę. Całość dusimy na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa będą miękkie. Na koniec dodajemy ugotowany bób i przyprawy.
Ciasto Pocałunek Maharadży to elegancki, efektowny deser, który wygląda jak z królewskiej uczty, a smakuje…
Piersi kurczaka pod pierzynką to pomysł na szybki, sycący i bardzo smaczny obiad, który z…
Cebularze bez drożdży to świetna alternatywa dla klasycznych drożdżowych wypieków. Nie wymagają wyrastania, przygotujesz je…
Ciasto Dworska Fantazja to efektowne, warstwowe ciasto z kakaowym biszkoptem, kremem budyniowym i lekką pianką…
Kebaby z mięsa mielonego to świetny pomysł na szybki, konkretny obiad lub kolację. Wystarczy dobra…
Szybkie ciasto z air fryera to idealne rozwiązanie, gdy masz ochotę na coś słodkiego, domowego…