Dietetyczne leczo ze słodką nutą (134 kcal)

Pyszne, bezmięsne leczo, które robi się błyskawicznie. Ma lekko słodki posmak dzięki ananasowi. Można podać je jako samodzielne danie albo z ryżem, czy jako dodatek do mięsa. Jedna porcja to tylko 134 kcal.

Składniki (3 porcje):

  • pół puszki ananasa
  • spora cukinia (350 g)
  • 2 papryki czerwone
  • cebula
  • 250 g passaty pomidorowej
  • 4 łyżki soku z ananasa
  • sól, pieprz, pieprz kolorowy
  • bazylia
  • łyżka oleju

Przygotowanie
Posiekaną cebulę podsmażamy na oleju. Następnie dodajemy obraną i pokrojoną w kostkę cukinię i paprykę. Warzywa smażymy jeszcze chwilę, następnie wlewamy passatę pomidorową i sos z ananasa i dusimy, od czasu do czasu mieszając, aż wszystkie warzywa będą miękkie. Dodajemy ananasa pokrojonego w kostkę i przyprawy. Dusimy jeszcze chwilę.

leczo_ananas