Pyszna wątróbka do obiadu. Podajemy z ziemniakami i ulubioną surówką.

Składniki :

500 g wątróbki drobiowej
mleko
pieprz, sól
bułka tarta
2 jaja
mąka
olej do smażenia

Przygotowanie
Wątróbkę płuczemy, oczyszczamy i zalewamy mlekiem. Odstawiamy do lodówki na ok pół godziny. Po tym czasie odsączamy na sitku, przyprawiamy i panierujemy – obtaczamy w mące, rozbełtanych jajkach i bułce tartej. Wątróbkę smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na złocisto.