Talerz pyszności, które mogłabym jeść codziennie.

Składniki:

250 g wątróbki drobiowej
mąka
jajko
bułka tarta
mix sałat, albo pół główki sałaty lodowej
pomidorki koktajlowe
oliwki zielone
młode ziemniaczki (dałam mrożone)
ogórek zielony

Sos:

4 łyżki oliwy
2 łyżki octu winnego
1 łyżeczka musztardy
sól, pieprz

Przygotowanie
Wątróbkę płuczemy i oczyszczamy. Następnie obtaczamy w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej i podsmażamy na patelni na złoty kolor. Ziemniaki kroimy w ćwiartki i pieczemy w piekarniku lub frytkownicy. Składniki na sos łączymy i dokładnie mieszamy. Ogórka i oliwki kroimy w plasterki, pomidory przekrawamy na pół. Warzywa mieszamy i wykładamy na talerze. Na nich układamy wątróbkę i ziemniaczki. Całość polewamy sosem.