Lubicie buraki? Ja bardzo, dlatego postanowiłam je wykorzystać do pysznej i prostej zapiekanki.

Składniki:

6-7 średnich ziemniaków
4 buraki czerwone
2 cebule
2 jajka
300 ml śmietany 18%
150 g sera żółtego
pieprz , sól, papryka wędzona

Przygotowanie
Buraki i ziemniaki gotujemy osobno do miękkości w mundurkach. Cebulę kroimy w piórka i podsmażamy na patelni. Przestygnięcie ziemniaki obieramy i kroimy w plasterki, tak samo robimy z burakami. Śmietanę mieszamy z jajkami i przyprawami. W naczyniu do zapiekania układamy warstwami:

1/2 ziemniaków
1/2 cebuli
1/2 buraków
1/2 sosu śmietanowego

Czynność powtarzamy z drugą połową składników. Wierzch posypujemy żółtym serem. Całość zapiekamy w piekarniku przez około 25 minut w temp 180C.