Pomysł na dietetyczny i bardzo smaczny obiad. Z podanych składników wychodzą dwie naprawdę duże porcje, a jedna ma 411 kcal.
Piersi z kurczaka
Składniki:
- podwójna pierś z kurczaka
- przyprawa do kurczaka
- duża marchew
- cebula
- jajko
- 150 ml jogurtu naturalnego (0% tłuszczu)
- płaska łyżka curry
- sól, pieprz
- łyżeczka oleju
Przygotowanie
Piersi przekrawamy na pół i rozbijamy tłuczkiem. Obsypujemy przyprawą do kurczaka. Marchew ścieramy na tarce, cebulę kroimy w kostkę. Cebulę i marchew podsmażamy na patelni i odstawiamy do wystudzenia. Piersi układamy w naczyniu żaroodpornym. Jajko mieszamy z jogurtem, dodajemy marchew z cebulą, curry, sól i pieprz. Tak przygotowaną masę wykładamy na kotleciki. Pieczemy bez przykrycia w temp. ok 180 stopni C ok. 30 minut.
Puree kalafiorowe
Składniki:
- mały kalafior
- 2 średnie ziemniaki
- 1/2 łyżeczki masła lub margaryny
- łyżka mleka
- łyżka soku z cytryny
- sól
Przygotowanie
Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, kalafiora dzielimy na różyczki. Warzywa wkładamy do garnka, zalewamy wodą, solimy i gotujemy do miękkości. Następnie odcedzamy, dodajemy masło, mleko i sok z cytryny i miksujemy lub ubijamy tłuczkiem na gładką masę. Można posypać natką pietruszki.
