Sałatka śledziowa z ziemniakami – łatwa, szybka w przygotowaniu i pyszna. Nadaje się na każdą okazję, a w szczególności na nadchodzące Boże Narodzenie.

Składniki:

500 g filetów matias
6 ziemniaki
4 jajka
4 duże ogórki kiszone lub konserwowe
puszka groszku
średnia cebula czerwona
3 łyżki majonezu
łyżka musztardy
sól, pieprz

Przygotowanie

Śledzie moczymy przez noc w wodzie. Ziemniaki gotujemy w mundurkach, jajka na twardo. Ogórki, cebulę, ziemniaki i jajka kroimy w kostkę, śledzie na nieco większe kawałki. Wszystkie składniki przekładamy do dużej miski, dodajemy odsączony groszek, majonez, musztardę i przyprawy. Całość mieszamy dokładnie. Sałatkę odstawiamy do lodówki na przynajmniej godzinę.