Klasyczny murzynek – przepis ze starego zeszytu

Ten murzynek to smak mojego dzieciństwa, gdyż często robiła go moja mama – przepis pochodzi właśnie z jej zeszytu. Ja tylko lekko go zmodyfikowałam: zamiast margaryny dałam masło i dodałam troszkę mniej cukru. Ciasto wyszło wyśmienicie, wysokie i puszyste. Można je przełożyć bitą śmietaną, kremem albo dżemem. Ja tym razem ograniczyłam się jedynie do polewy czekoladowej na wierzchu – takie ciasto jest idealne do popołudniowej kawy czy herbatki. Jest bardzo pyszne, proste i szybkie do zrobienia – jedno z moich ulubionych. Polecam i życzę smacznego.

Składniki na murzynka:

• 2 szklanki mąki (260 g)
• półtora szklanki cukru (350 g)
• 1/2 szklanki wody (szklanka ma 220 ml)
• 4 łyżki kakao
• 200 g masła
• około 15 g cukru waniliowego
• 4 jajka
• płaska łyżka proszku do pieczenia

Polewa:

• 3 łyżki mleka
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżki cukru

Przygotowanie

Masło, cukier, cukier waniliowy, wodę i kakao przekładamy do garnka i gotujemy na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż wszystkie składniki się rozpuszczą i powstanie jednolita masa. Masę odstawiamy do ostudzenia.

Do ostudzonej masy dodajemy mąkę, jajka i proszek do pieczenia. Całość miksujemy przez chwilę, aż wszystkie składniki się połączą. Ciasto wylewamy na blaszkę (moja ma wymiary 25×30 cm) wyłożoną papierem do pieczenia i wygładzamy. Murzynka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 C przez około 40 minut (do suchego patyczka). Ciasto odstawiamy do wystudzenia.

Wszystkie składniki na polewę przekładamy do rondelka i zagotowujemy od czasu do czasu mieszając, aby uzyskać jednolitą masę. Polewę odstawiamy na około 15 minut, aby się lekko wystudziła, następnie wylewamy na ciasto.

Zobacz inne przepisy na szybkie ciasta:

Piegusek Z Owocami (I Chia)

Błyskawiczne Ciasto Z Owocami

Szybkie Ciasto Z Dżemem

Jogurtowy Murzynek Z Malinami

Ucierane Ciasto Z Owocami

Dwukolorowy Murzynek Z Masą Jogurtową

Dwukolorowe Ciasto Bez Mleka