Makaron z kurczakiem w sosie pomidorowym

Makaron z kurczakiem w sosie pomidorowym to bardzo aromatyczne i smaczne danie obiadowe, do którego przygotowania nie potrzebujemy wiele czasu. Jeśli nie macie ochoty siedzieć godzinami w kuchni, a zjedlibyście coś wyjątkowego, ten przepis jest w sam raz dla was! Jeśli wykorzystacie makaron razowy, danie będzie jeszcze zdrowsze i bardziej fit.

Zapraszam również na film, w którym pokazuję jak przygotować potrawę – pierwszy raz z takiej perspektywy 😉

Składniki na makaron z kurczakiem w sosie pomidorowym:

250 g makaronu penne lub innego ulubionego
pierś z kurczaka
por
250 ml passaty pomidorowej lub pomidory krojone z puszki
100 g startego grana padano lub parmezanu
około 1,5 szklanki wody
garść liści bazylii
przyprawy do zamarynowania kurczaka: curry, czosnek granulowany, ostra papryka, sól pieprz
przyprawy do sosu: pół łyżeczki cukru, oregano, ostra papryka, sól, pieprz

Przygotowanie

Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, posypujemy przyprawami i odstawiamy na kilkanaście minut. W tym czasie pora kroimy w cienkie plastry. Do garnka z rozgrzaną łyżką oleju wsypujemy pora i kurczaka. Smażymy przez kilka minut. Następnie wlewamy passatę pomidorową. Całość mieszamy i dusimy przez chwilę. Do garnka wsypujemy przyprawy, dodajemy jakieś pół szklanki wody i makaron. Mieszamy i nakrywamy garnek pokrywką. Całość dusimy na niewielkim ogniu, od czasu do czasu mieszając do momentu, aż makaron wchłonie większość płynu. Wtedy znowu podlewamy potrawę pół szklanki wody. Czynność powtarzamy, aż makaron ugotuje się w sosie pomidorowym al dente. Kiedy makaron osiągnie pożądaną twardość, dodajemy posiekaną bazylię i pół startego sera. Całość mieszamy i wykładamy na talerze. Potrawę posypujemy resztą sera i dekorujemy liściem bazylii.

Makaron z kurczakiem w sosie pomidorowym