Udziec indyka pieczony w rękawie – szybki i smaczny przepis na obiad

Name: Udziec indyka pieczony w rękawie – szybki i smaczny przepis na obiad
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: polska
Ingredients: udziec z indyka (około 1 kg); 2 cebule; średniej wielkości marchew; jabłko; sól, pieprz, papryka ostra i wędzona, przyprawa go gyrosa (opcjonalnie)

Udziec indyka pieczony w rękawie z cebulą, jabłkiem i marchewką to szybkie do zrobienia i bardzo smaczne danie, które możemy podać na sycący obiad dla całej rodziny. Przygotowanie potrawy to kwestia kilkunastu minut, potem wystarczy poczekać, aż upiecze się w piekarniku. Udziec można podać z ziemniakami i surówką np. z buraczków albo kapusty. Mięso wychodzi miękkie i soczyste, a warzywa świetnie je uzupełniają.

Składniki na udziec indyka z warzywami (4 porcje):

udziec z indyka (około 1 kg)
2 cebule
średniej wielkości marchew
jabłko
sól, pieprz, papryka ostra i wędzona, przyprawa go gyrosa (opcjonalnie)

Przygotowanie

Udziec myjemy, osuszamy i nacieramy pieprzem, paprykami i ewentualnie przyprawą do gyrosa. Przed pieczeniem można też wyjąć kość, żeby potem łatwiej było kroić mięso na plastry, ale nie jest to konieczne. Mięso odstawiamy na godzinę do lodówki. Warzywa i owoce myjemy i obieramy. Cebule kroimy w piórka, marchew w plastry. Jabłko przekrawamy na ćwiartki, wydrążamy gniazdo nasienne i kroimy w plastry. Warzywa przekładamy do rękawa do pieczenia, wkładamy tam również mięso. Całość posypujemy solą. Rękaw zawiązujemy i potrząsamy nim, aby warzywa się wymieszały.

Rękaw przekładamy na blaszkę i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 C. Pieczemy około godzinę. Następnie folię przecinamy od góry i pieczemy jeszcze około 15 minut.

Udziec indyka pieczony w rękawie – szybki i smaczny przepis na obiad