Łopatka w sosie cygańskim – pyszny przepis na mięso wieprzowe
Łopatka w sosie cygańskim to pyszne danie z lekko ostrą nutą, które można podać na rodzinny obiad czy ciepłe danie na imprezie. Mięso wychodzi miękkie, soczyste i świetnie komponuje się w warzywami i sosem pomidorowym, który jest lekko słodki, troszkę kwaśny i w umiarkowanym stopniu ostry (chyba, że lubicie bardzo ostre smaki, to można oczywiście oddać więcej chili). Taki gulasz można podać z pieczywem, kaszą czy ziemniakami. Do przygotowania potrawy można użyć innego mięsa: karkówki, szynki czy piersi z indyka.
Łopatkę myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę. Cebulę kroimy w piórka, papryki w paski, ogórki w cienkie plasterki. Czosnek przeciskamy przez praskę. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju i wrzucamy na nią mięso. Kawałki łopatki obsmażamy z każdej strony do zarumienienia. Następnie na patelnię wlewamy szklankę wody. Łopatkę dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu około 45 minut, aż większość wody odparuje, a mięso będzie miękkie. Jeśli po tym czasie łopatka będzie nadal twarda, wlewamy kolejne pół szklanki wody i dusimy, aż zmięknie.
Do podduszonego mięsa dorzucamy cebulę i smażymy jeszcze około 5 minut. Następnie dorzucamy papryki, czosnek i smażymy kolejne 5 minut. Po tym czasie na patelnię dodajemy ogórki, wlewamy passatę pomidorową, 3/4 szklanki wody i ocet. Dodajemy cukier, sól i resztę przypraw. Całość mieszamy i dusimy jeszcze 10 minut.
Ciasto z kremem to jeden z tych deserów, które pojawiają się regularnie – zarówno na…
Jeśli potrzebujesz szybkiego obiadu, ten kremowy makaron to jeden z najprostszych wyborów. Robi się naprawdę…
Drożdżówka z serem i jabłkami to jedno z tych ciast, które zawsze się udaje i…
Wspólne gotowanie to coś więcej niż tylko przygotowywanie posiłków – to tworzenie wspomnień, które pozostają…
Jeśli masz air fryera, ten przepis na babkę cytrynową może Cię naprawdę zaskoczyć – wychodzi…
Jajka w buraczkach to szybka i efektowna propozycja na śniadanie, kolację albo zimną przekąskę na…