Kotlety z kalafiora i jajek – tani przepis na bezmięsny obiad
Kotlety z kalafiora i jajek z dodatkiem sera żółtego i szczypioru to bardzo pyszny pomysł na bezmięsną potrawę. Nie są skomplikowane do zrobienia i nie wymagają wielu składników. Z podanych składników wychodzi duża porcja, która może wystarczyć na obiad na dwa dni.
Takie kotlety są bardzo uniwersalne i można je podać na różne sposoby, np. na obiad w towarzystwie frytek czy pieczonych ziemniaków i surówki. Świetnie sprawdzą się również jako samodzielne danie podane z sosem czosnkowym lub curry. Można je również pokroić i podać na kanapkach np. w towarzystwie pomidora i rukoli. Doskonale sprawdzą się również jako wegetariański burger podane w bułce pszennej z różnymi dodatkami.
Kalafior dzielimy na różyczki i gotujemy na parze lub w osolonej wodzie na półtwardo. Odstawiamy do wystudzenia. 4 jajka gotujemy na twardo. Studzimy i obieramy ze skorupki.
Szczypior drobno siekamy. Ser żółty ścieramy na tarce. Na tarce o średnich oczkach ścieramy również kalafiora i jajka.
Do dużej miski przekładamy starte jajka, kalafior, ser żółty, szczypior, mąkę. Wbijamy 2 surowe jajka, dodajemy przyprawy. Całość mieszamy ręką na jednolitą masę, z której odrywamy kawałki i formujemy kotlety. Obtaczamy je w bułce tartej.
Kotlety układamy na patelni z rozgrzanym olejem i smażymy na złoty kolor z obu stron po około 5 minut. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
Karkówka w marynacie BBQ z piekarnika to pomysł na pyszne, domowe danie w amerykańskim stylu.…
Rolada z kurczaka nadziewana pieczarkami i papryką to danie, które łączy soczyste mięso i aromatyczny…
Masz ochotę na sernik, który zawsze wychodzi i robi wrażenie na gościach? Ten sernik łaciaty…
Kiełbasa zapiekana w jajku to pomysł na sycące i niezwykle proste danie, które przygotujesz bez…
Ciasto jogurtowe ze śliwkami to jeden z tych wypieków, które zawsze się udają i zachwycają…
Tosty z gofrownicy to szybki sposób na pyszne i sycące danie, które można przygotować zaledwie…