Sałatka warstwowa z ryżem i kurczakiem ładnie prezentująca się na stole, bardzo smaczna i zapewniająca uczucie sytości na długo potrawa, którą można podać na każdej imprezie, spotkaniu ze znajomymi, na święta czy po prostu na kolację. Jest bogata w pyszne składniki, które razem tworzą harmonijną całość.
Przygotowanie sałatki warstwowej nie wymaga skomplikowanych umiejętności kulinarnych. Wszystkie składniki wystarczy pokroić, wymieszać i ułożyć warstwami.
Składniki na sałatkę warstwową z ryżem i kurczakiem:
- 150 g ryżu basmati lub parboiled
- 2 małe papryki czerwone
- 1 duża pierś z kurczaka + szczypta soli, łyżeczka przyprawy do gyrosa
- 4 ogórki konserwowe
- puszka kukurydzy lub mieszanki meksykańskiej
- 4 jajka
- 100 g sera feta
- pęczek szczypioru
- 2 łyżki ketchupu
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego gęstego
- łyżeczka musztardy ostrej
- ząbek czosnku
- sól, pieprz
Przygotowanie
Pierś z kurczaka umyj, osusz, odkrój jej niepotrzebne błony u tłuszcz. Obsyp z każdej strony solą i pieprzem. Odstaw przynajmniej na pół godziny do lodówki. Następnie pierś zawiń w papier do pieczenia w wstaw do nagrzanego do 200 C piekarnika. Piecz przez około 30 minut. Pierś możesz również upiec w frytkownicy beztłuszczowej. Po upieczeniu odstaw ją do wystudzenia, następnie pokrój w kostkę.
Ryż ugotuj wg instrukcji na opakowaniu producenta. Odstaw do ostudzenia.
Jajka gotuj na twardo, czyli przez około 5-6 minut od momentu, kiedy woda zacznie wrzeć. Pozostaw je do wystudzenia, następnie obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
Paprykę czerwoną pokrój w drobne paski, ogórki konserwowe w półplasterki, fetę w kostkę, szczypior drobno posiekaj.
Majonez wymieszaj z jogurtem naturalny, musztardą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i przyprawami.
W dużej szklanej misce układaj kolejno warstwami:
- ryż
- papryka
- kurczak
- na kurczaku rozsmaruj ketchup
- ogórki konserwowe
- kukurydza
- jajka
- sos z majonezu i jogurtu
- szczypior
-
feta.
Zobacz inne przepisy na sałatki z ryżem:
Sałatka z paluszkami krabowymi i ananasem
Błyskawiczna sałatka ryżowa z ananasem
Sałatka z żółtym ryżem i kurczakiem o smaku curry
Pyszna sałatka z ryżem, brokułem i sosem czosnkowym
Sałatka z tuńczykiem i wędzonym serem
