Pieczeń z mięsa mielonego i kaszy gryczanej to proste, ale niezwykle smaczne danie, które można podać na wiele sposobów. Smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno. Doskonale komponuje się z różnymi dodatkami, takimi jak surówki, sosy, pieczone ziemniaki czy pieczywo. To danie, które z powodzeniem możesz przygotować na każdą okazję. Przepis jest prosty i szybki, a efekt końcowy zawsze zachwyca. To idealny sposób na wprowadzenie zdrowych kasz do codziennej diety w nowoczesnej i apetycznej formie.
Ponieważ z podanych składników wychodzi całkiem duża porcja, najpierw podałam pieczeń na ciepło z dodatkiem sosu grzybowego na obiad, a na drugi dzień zjedliśmy ją na kolację na zimno z sałatką z rukoli, fety i pomidorów.
Składniki na pieczeń z mięsa mielonego i kaszy gryczanej:
- 200 g kaszy gryczanej prażonej
- 500 g mielonego mięsa z łopatki wieprzowej (z indyka też może być)
- 2 cebule
- 2 jajka rozmiar L
- 3 ząbki czosnku
- sól, pieprz
- olej rzepakowy
Przygotowanie
Kaszę przepłucz pod bieżącą wodą, następnie zalej wrzątkiem (woda powinna być 3-4 cm powyżej kaszy), dodać szczyptę soli i odstaw na pół godziny. Po tym czasie, kiedy kasza napęcznieje, odcedź ją dokładnie.
Cebulę i czosnek obierz, bardzo drobno posiekaj i podsmaż na złoty kolor na patelni z odrobiną oleju.
Do dużej miski przełóż mięso mielone, kaszę, cebulę z czosnkiem. Wbij jajka i dodaj przyprawy. Całość dokładnie wymieszaj ręką na jednolitą, klejącą się masę.
Masę przełóż do keksówki (moja ma wymiary 10,5 na 25 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Z wierzchu posmaruj olejem. Włóż do piekarnika nagrzanego do 180 C i piecz przez około 50 minut.
Zobacz inne przepisy na dania z kaszą gryczaną:
Hreczanyki – podkarpackie kotlety z mięsa i kaszy gryczanej
Pierogi po lwowsku
Naleśniki z kaszą gryczaną i twarogiem
Papryka faszerowana kaszą gryczaną (292 kcal)
Kaszotto z warzywami (300 kcal)
