Sałatka makaronowa po meksykańsku sprawdzi się w każdej sytuacji. Jest sycąca i pełna smaku, dlatego może być samodzielnym posiłkiem lub dodatkiem do grilla. To doskonała propozycja na szybki obiad, kolację czy jako przekąska na imprezę. Możesz ją przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce, co sprawia, że jest świetnym daniem na wynos, np. do pracy czy na piknik.
Jej intensywne barwy i aromatyczny charakter z pewnością przypadną do gustu wszystkim domownikom i gościom.
Sekrety idealnej sałatki makaronowej po meksykańsku:
- Makaron al dente: Ugotuj makaron 2-3 minuty krócej niż zaleca producent, aby był lekko twardy.
- Odsączone składniki: Dokładnie odsącz kukurydzę, fasolę, cebulki i ogórki z zalewy, aby sałatka nie była zbyt wodnista.
- Pikantne przyprawy: Nie bój się dodać ostrej musztardy i pieprzu, aby nadać sałatce meksykańskiego charakteru.
-
Chłodzenie: Odstaw sałatkę do lodówki na co najmniej godzinę, aby smaki się przegryzły.
Składniki na sałatkę makaronową po meksykańsku:
- 200 g kabanosów
- 200 g makaronu np. świderki
- 1 puszka kukurydzy
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 1 czerwona papryka
- 4 ogórki konserwowe
- około pół szklanki marynowanych cebulek
- 3 łyżki majonezu
- 1 łyżka ostrej musztardy
- sól, pieprz
Przygotowanie
Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie, czyli około 2-3 minuty krócej niż zaleca producent na opakowaniu. Odcedź go i odstaw do wystudzenia.
Kukurydzę, fasolę, cebulki i ogórki dokładnie odsącz z zalewy. Cebulki przekrój na pół. Paprykę, ogórki i kabanosy pokrój w paski.
Wszystkie składniki, czyli makaron, kabanosy, paprykę, ogórki, kukurydzę, fasolę i cebułki przełóż do jednej dużej miski. Dodaj majonez, musztardę i przyprawy. Całość wymieszaj dokładnie. Sałatkę odstaw do lodówki na około godzinę do schłodzenia.
Zobacz inne przepisy na sałatki z makaronem:
Sałatka Niedzielna z tortellini – szybka i smaczna
Makaronowa sałatka z brokułem i kurczakiem
Sałatka Kebab z makaronem – przepis na sałatkę z kurczakiem
Błyskawiczna sałatka z makaronem
Sałatka z pieczarkami i kurczakiem
