Sałatka warstwowa z ryżem i wędzonym kurczakiem – kolorowa, sycąca i pyszna

Sałatka warstwowa z ryżem i wędzonym kurczakiem to danie, które nie tylko doskonale smakuje, ale też pięknie prezentuje się na stole. Ułożone w szklanej misce warstwy ryżu, soczystego mięsa, chrupiących warzyw i kremowego sosu musztardowego tworzą wyjątkową kompozycję smaków i kolorów. To świetny pomysł na imprezę, rodzinny obiad czy świąteczny stół – sałatka jest sycąca, efektowna i bardzo łatwa do przygotowania.

Składniki na sałatkę warstwową z ryżem i wędzonym kurczakiem:

• 100 g ryżu np. parboiled
• 5 ogórków konserwych
• 1 wędzona pierś z kurczaka
• puszka groszku
• 1 czerwona papryka
• biała i jasnozielona część średniej wielkości pora
• 5 jajek
• mały pęczek szczypioru

Sos:

• 2 czubate łyżki majonezu
• 180 g jogurtu naturalnego gęstego
• łyżeczka musztardy ostrej
• sól, pieprz

Przygotowanie

Ryż ugotuj według istrukcji producenta. Po ugotowaniu przełóż go do miski i całkowicie wystudź. Jajka włóż do garnka z zimną wodą, doprowadź do wrzenia i gotuj ok. 9–10 minut na twardo. Następnie przelej zimną wodą, obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.

Pierś z kurczaka pokrój w kostkę. Groszek odsącz z zalewy. Paprykę umyj, przekrój na pół, wytnij gniazda nasienne, następnie pokrój w paski. Ogórki i pora pokrój w kostkę. Szczypior drobno posiekaj.

W osobnej miseczce przygotuj sos – połącz majonez z jogurtem naturalnym i ostrą musztardą, dopraw solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj.

W przezroczystej, dużej, szklanej misce układaj warstwami: ryż, ogórki konserwowe, kurczaka, groszek, paprykę, pora, sos musztardowy, jajka i szczypior.

Gotową sałatkę wstaw do lodówki na minimum 30 minut, aby wszystkie składniki się przegryzły i sałatka dobrze się schłodziła.

Moje wskazówki do przepisu:

• Ryż: najlepiej sprawdzi się ryż parboiled lub długoziarnisty – nie będzie się sklejał i ładnie utrzyma formę warstwy.

• Kurczak: możesz użyć gotowej piersi wędzonej, ale świetnie sprawdzi się też resztka pieczonego lub grillowanego kurczaka.

• Warstwy: jeśli chcesz, aby sałatka wyglądała bardziej efektownie, układaj składniki starannie i równomiernie przy brzegu miski.

• Sos: proporcje majonezu i jogurtu możesz dowolnie modyfikować – więcej majonezu da intensywniejszy smak, a więcej jogurtu uczyni sos lżejszym.

• Warzywa: do sałatki możesz dodać także kukurydzę, selera naciowego lub czerwoną cebulę dla urozmaicenia.

• Podanie: sałatka najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce, gdy wszystkie składniki się przegryzą.

• Przechowywanie: trzymaj ją w lodówce, szczelnie przykrytą folią spożywczą, maksymalnie 2 dni.

Zobacz inne przepisy na pyszne sałatki warstwowe:

Sałatka warstwowa „Trzy Smaki” – z kurczakiem i jajkiem

Warstwowa sałatka z kurczakiem i ananasem

Śledzie po karkonosku – przepis na sałatkę śledziową z groszkiem i serem

Szybka sałatka warstwowa z jajkiem i pomidorem – niezawodny przepis

Warstwowa sałatka z brokułem i kurczakiem