Skocz do przepisu Skocz do filmu Wydrukuj przepis

Masz ochotę na sernik, który zawsze wychodzi i robi wrażenie na gościach? Ten sernik łaciaty z ciastem czekoladowym jest puszysty, wilgotny i wyjątkowo prosty w przygotowaniu. Spróbuj, a na pewno wrócisz do tego przepisu nie raz!

Sernik łaciaty to ciasto, które łączy w sobie puszystą masę serową i wilgotne kakaowe ciasto. Dzięki dodatkowi maślanki i prostemu sposobowi przygotowania wychodzi naprawdę mięciutki, delikatny i efektowny. Nie wymaga żadnych skomplikowanych trików – wystarczy kilka podstawowych składników i odrobina czasu, a na stole pojawi się domowe ciasto, które pięknie się prezentuje i jeszcze lepiej smakuje. To doskonały wybór na weekend do kawy, rodzinne spotkanie czy świąteczny stół – i co najważniejsze, naprawdę trudno go zepsuć.

Sernik łaciaty z ciastem czekoladowym - zawsze się udaje — Sernik łaciaty z ciastem czekoladowym – zawsze się udaje

Jak przechowywać sernik łaciaty, żeby zachował świeżość?

Sernik najlepiej przechowywać w chłodnym miejscu, przykryty folią spożywczą lub w szczelnym pojemniku. W lodówce zachowa świeżość przez 3–4 dni i cały czas będzie wilgotny oraz aromatyczny. Jeśli chcesz przygotować go wcześniej, możesz go także zamrozić – najlepiej w porcjach, owiniętych folią i włożonych do pudełka. Dzięki temu łatwo wyjmiesz tylko tyle kawałków, ile akurat potrzebujesz. Po rozmrożeniu sernik smakuje tak samo dobrze, jak świeżo upieczony.

Sernik łaciaty z ciastem czekoladowym

Sernik łaciaty z ciastem czekoladowym to puszyste i wilgotne ciasto na dużą blachę. Sprawdzony przepis, który zawsze się udaje i zachwyca smakiem!

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 20

Rodzaj Ciasto

Kuchnia Polska

Składniki

Ciasto czekoladowe:

4 jajka rozmiar L
180 g cukru
480 g mąki pszennej typ 500
250 ml oleju
375 ml maślanki
2 łyżki kakao
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody

Masa twarogowa:

1 kg zmielonego twarogu może być z wiaderka
4 jajka rozmiar L
150 g cukru
2 opakowania budyniu śmietankowego bez cukru

Instrukcje

Maślankę i jajka wyjmij wcześniej z lodówki, aby zdążyły osiągnąć temperaturę pokojową. W misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę. W drugiej misce połącz maślankę, cukier, jajka i olej. Następnie wsyp suche składniki do mokrych i dokładnie wymieszaj rózgą kuchenną, aż powstanie gładkie ciasto.
Twaróg zmiksuj z jajkami i cukrem, a na końcu dodaj proszek budyniowy. Miksuj krótko, tylko do połączenia składników – masa powinna być jednolita i kremowa.
Na blaszkę o wymiarach 25×30 cm wyłóż papier do pieczenia. Przełóż 2/3 masy czekoladowej i równomiernie rozprowadź. Na wierzchu, łyżką, nakładaj porcje masy serowej. Pozostałe ciasto czekoladowe rozłóż w łatkach na wierzchu, tworząc charakterystyczny wzór.
Wstaw blaszkę do piekarnika nagrzanego do 180°C (grzanie góra-dół). Piecz około 60 minut, aż ciasto ładnie wyrośnie i lekko się przyrumieni.