Kotleciki drobiowe z piekarnika to sprawdzony pomysł na domowy obiad, kiedy masz ochotę na coś sycącego, ale bez smażenia i długiego stania przy kuchence. Są miękkie, soczyste i delikatne w smaku, a dzięki pieczeniu w piekarniku wychodzą lżejsze niż klasyczne kotlety z patelni. To danie, które dobrze smakuje zarówno na ciepło, jak i po wystudzeniu – także następnego dnia.
Dlaczego warto przygotować kotleciki drobiowe z piekarnika
- nie wymagają smażenia ani dużej ilości tłuszczu
- są miękkie i soczyste dzięki dodatkom jogurtu i majonezu
- można je przygotować wcześniej i tylko upiec przed obiadem
- dobrze sprawdzają się także na zimno, np. do bułki
Jak przygotować kotleciki drobiowe z piekarnika
Przygotowanie tych kotlecików jest bardzo proste i nie wymaga żadnych skomplikowanych czynności. Wystarczy jedna miska, blacha i piekarnik. Cała masa szybko się łączy, a pieczenie przebiega bez konieczności ciągłego zaglądania do kuchni. To dobry wybór na codzienny obiad dla całej rodziny.
Kotleciki drobiowe z piekarnika - przepis
Składniki
- 700–800 g piersi z kurczaka
- 2 jajka
- 3 łyżki jogurtu greckiego
- 3 łyżki majonezu
- 3 łyżki mąki lub bułki tartej
- ½ czerwonej papryki
- mała puszka kukurydzy
- 120 g sera żółtego
- 1 mała cebula lub dymka (opcjonalnie)
- sól, pieprz, papryka słodka, czosnek granulowany
Instrukcje
- Piersi z kurczaka pokrój drobno i przełóż do dużej miski. Dodaj jajka, jogurt grecki i majonez, następnie wsyp mąkę lub bułkę tartą. Dorzuć pokrojoną w kostkę paprykę, kukurydzę, starty ser oraz drobno posiekaną cebulę lub dymkę, jeśli jej używasz. Całość dopraw solą, pieprzem, słodką papryką i czosnkiem granulowanym, po czym dokładnie wymieszaj do uzyskania gęstej, klejącej masy.
- Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Z masy formuj kotlety i układaj je na blasze, delikatnie spłaszczając. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C (góra–dół) przez 25–30 minut, aż kotlety będą dobrze ścięte i lekko rumiane. W połowie pieczenia możesz je obrócić, ale nie jest to konieczne.
Jak podać kotleciki drobiowe z piekarnika
Kotleciki drobiowe z piekarnika najlepiej smakują podane z ziemniakami, puree lub kaszą. Świetnie pasują także do surówki z kiszonej kapusty, mizerii albo prostej sałatki. Po wystudzeniu można je wykorzystać jako dodatek do kanapek lub zapakować na wynos.
Najczęściej zadawane pytania
Czy można dodać inne warzywa?
Tak, do masy dobrze pasują także drobno pokrojone pieczarki, ogórek konserwowy lub cukinia – warto ją wcześniej odcisnąć z nadmiaru wody.
Czy kotleciki można przygotować wcześniej?
Tak, masę można przygotować kilka godzin wcześniej i przechować w lodówce, a kotleciki upiec tuż przed obiadem.
Czy można je zrobić w air fryerze?
Tak, kotleciki można piec w air fryerze w temperaturze około 180°C przez 15–18 minut, aż będą rumiane.
Kilka słów na koniec
Kotleciki drobiowe z piekarnika to prosty, domowy obiad, który sprawdzi się na co dzień i wtedy, gdy chcesz zjeść coś lżejszego niż smażone kotlety. Przepis jest uniwersalny i łatwy do modyfikowania, dlatego bez problemu dopasujesz go do zawartości lodówki.
Jeśli szukasz podobnych pomysłów, warto sięgnąć także po inne dania z kurczakiem pieczone w piekarniku lub szybkie obiady bez smażenia:
Zapiekane sakiewki z kurczaka – prosty przepis na obiad
Kurczak pod pierzynką z cebuli i sera – prosty pomysł na obiad
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i brokułem
