Kurczak z brukselką w kremowym sosie – szybki obiad z patelni

Kurczak z brukselką to świetny pomysł na szybki, sycący obiad, który bez problemu zrobisz na jednej patelni. Delikatne mięso z kurczaka, lekko podgotowana brukselka i kremowy sos na bazie mleczka kokosowego i masła orzechowego tworzą bardzo smaczne, a jednocześnie proste danie. Sprawdzi się zarówno na zwykły obiad w tygodniu, jak i wtedy, gdy masz ochotę na coś innego niż klasyczne potrawy z kurczaka.

To danie nie wymaga skomplikowanych składników ani długiego stania przy kuchence, a efekt końcowy naprawdę pozytywnie zaskakuje.

Spis treści:

Toggle

Dlaczego warto zrobić kurczaka z brukselką?

to szybki obiad z patelni, bez brudzenia wielu naczyń
sos jest kremowy i bardzo smaczny, bez dodatku śmietany
brukselka w tej wersji jest delikatna i przyjemna w smaku
danie dobrze sprawdza się również na drugi dzień

Kurczak z brukselką w kremowym sosie – szybki obiad z patelni

Jak przygotować kurczaka z brukselką?

Przygotowanie dania jest proste i nie wymaga specjalnych umiejętności. Kurczaka najpierw krótko podsmażasz, potem na tej samej patelni przygotowujesz warzywa i sos, a na końcu wszystko łączysz i dusisz, aż sos zgęstnieje. Całość zajmuje niewiele czasu, a smak jest naprawdę bardzo dobry.

Kurczak z brukselką w kremowym sosie - przepis

Kurczak z brukselką w kremowym sosie to szybki i prosty obiad z patelni. Delikatne mięso, brukselka i aromatyczny sos kokosowy.

Rodzaj Obiad

Kuchnia fusion

Słowo kluczowe kurczak z brukselką, szybki obiad z kurczakiem, kurczak w kremowym sosie, obiad z brukselką

Czas przygotowania 15

Czas gotowania 45

Servings 4 osoby

Składniki

400 g piersi z kurczaka
400 g brukselki świeżej lub mrożonej
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
1 puszka mleczka kokosowego 400 ml
2 łyżki gładkiego masła orzechowego
50 g orzechów nerkowca najlepiej prażonych
1 łyżka jasnego sosu sojowego
sok z ½ limonki lub cytryny
garść natki pietruszki
2 łyżki oleju do smażenia
szczypta ostrej papryki, sól i pieprz

Instrukcje

Kurczaka pokrój w średnią kostkę, brukselkę przekrój na połówki lub ćwiartki. Cebulę posiekaj drobno, czosnek przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj. Brukselkę podgotuj ją krótko na parze, aż lekko zmięknie.
Na dużej patelni lub woku rozgrzej olej. Wrzuć kurczaka i smaż przez 5–7 minut, aż mięso lekko się zarumieni. Zdejmij je z patelni i odłóż na bok.
Na tej samej patelni podsmaż cebulę z czosnkiem przez 2–3 minuty, aż staną się aromatyczne. Dodaj brukselkę i smaż jeszcze kilka minut.
Wlej mleczko kokosowe, dodaj masło orzechowe oraz sos sojowy. Mieszaj, aż masło całkowicie się rozpuści i powstanie gładki, kremowy sos. Włóż z powrotem kurczaka, dodaj orzechy nerkowca i duś całość na małym ogniu około 6-7 minut, aż sos lekko zgęstnieje, a brukselka będzie miękka.
Na koniec dopraw danie sokiem z limonki lub cytryny, solą, pieprzem i odrobiną ostrej papryki. Zdejmij z ognia i posyp posiekaną natką pietruszki.

Z czym podać kurczaka z brukselką?

Kurczak z brukselką w kremowym sosie bardzo dobrze smakuje podany z ryżem basmati lub jaśminowym. Możesz też podać go z kaszą bulgur, kuskusem albo makaronem ryżowym. To danie, które łatwo dopasujesz do tego, co akurat masz w domu.

Najczęściej zadawane pytania

Czy można pominąć masło orzechowe?
Można, ale sos będzie wtedy mniej kremowy i straci charakterystyczny smak. Jeśli nie masz masła orzechowego, możesz użyć pasty sezamowej.

Czy brukselkę można zastąpić innym warzywem?
Tak, w tym przepisie dobrze sprawdzi się również brokuł, kalafior lub cukinia.

Czy danie nadaje się na drugi dzień?
Tak, po podgrzaniu nadal jest bardzo smaczne, a sos zwykle robi się jeszcze gęstszy.

Zakończenie

Kurczak z brukselką w kremowym sosie to prosty i bardzo smaczny pomysł na szybki obiad z patelni, który sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i wtedy, gdy masz ochotę na coś trochę innego. Jeśli lubisz takie nieskomplikowane dania, na blogu znajdziesz także inne szybkie obiady z patelni oraz różne propozycje z kurczakiem, które warto wypróbować:

Curry z kurczakiem i szpinakiem – szybkie, aromatyczne i idealne na obiad

Szybki makaron chow mein z kurczakiem i warzywami – obiad w 25 minut

Kurczak pod pierzynką z cebuli i sera – prosty pomysł na obiad

Kurczak w sosie musztardowym – prosto, domowo i z charakterem

Milena

Dzień dobry, nazywam się Milena Kierzkowska i prowadzę ten blog kulinarny od 2011 roku. Preferuję prostą, domową kuchnię i staram się, aby moje przepisy nie były zbyt skomplikowane i mógł je wykonać każdy, nawet nie mający pojęcia o gotowaniu.

Previous « Kotlety z pieczarek z air fryera – proste i bardzo smaczne