Categories: DietetyczneMięsaDania główneWarzywaMakaronyWszystkie Przepisy

Makaron z piersią kurczaka i warzywami – pyszny pomysł na fit obiad

Name: Makaron z piersią kurczaka i warzywami – pyszny pomysł na fit obiad
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porcje
Cuisine: azjatycka
Ingredients: 200 g makaronu noodle pełnoziarnistego (lub innego ulubionego); duża pierś z kurczaka; papryka czerwona; 200 g brukselki (może być mrożona); mała puszka kukurydzy; 250 g pomidorów koktajlowych; mały pęczek szczypioru; 2 łyżki sosu sojowego; 2 łyżki słodkiego sosu chili; przyprawa curry, czosnek suszony, papryka ostra, sól i pieprz; łyżka oleju

Makaron z piersią kurczaka i warzywami to danie, w którym się zakochacie! Jest pyszny, lekki i kolorowy. Świetnie sprawdzi się na zdrowy obiad dla całej rodziny.. Można go też zapakować do pudełka i wziąć ze sobą do pracy czy szkoły. Nawet osoby będące na diecie redukcyjnej mogą sobie pozwolić na takie danie.

Robi się go bardzo szybko, wystarczy tylko ugotować makaron i brukselkę, podsmażyć na patelni kurczaka i paprykę i połączyć wszystkie składniki ze sobą. Całość nie powinna zająć więcej niż pół godziny.

Składniki na makaron z piersią kurczaka i warzywami (3-4 porcje):

200 g makaronu noodle pełnoziarnistego (lub innego ulubionego)
duża pierś z kurczaka
papryka czerwona
200 g brukselki (może być mrożona)
mała puszka kukurydzy
250 g pomidorów koktajlowych
mały pęczek szczypioru
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki słodkiego sosu chili
przyprawa curry, czosnek suszony, papryka ostra, sól i pieprz
łyżka oleju

Przygotowanie

Makaron gotujemy w osolonej wodzie wg instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedzamy go i odstawiamy.

W międzyczasie pierś z kurczaka kroimy w kostkę i obsypujemy curry, czosnkiem papryką, solą i pieprzem. Paprykę kroimy w paski, kukurydzę odsączamy z zalewy. Brukselkę gotujemy na parze do miękkości. Większe kapustki przekrawamy na pół.

Na patelni z rozgrzanym olejem podsmażamy pierś z kurczaka. Kiedy mięso zrobi się białe, dodajemy paprykę i smażymy do miękkości. Następnie na patelnię dodajemy resztę składników: makaron, kukurydzę, pomidory i brukselkę. Wlewamy sos sojowy i słodki sos chili. Całość doprawiamy do solą, pieprzem i ostrą papryką. Mieszamy dokładnie i smażymy jeszcze 3-4 minuty. Posypujemy posiekanym szczypiorem.

Makaron z piersią kurczaka i warzywami – pyszny pomysł na fit obiad