Zapiekanka z kurczakiem i warzywami – prosta i szybka do zrobienia

Zapiekanka z kurczakiem i warzywami to bardzo prosty, nie wymagający wiele pracy przepis na danie, które możecie podać na sycący obiad dla całej rodziny. Taka zapiekanka zawsze wszystkim smakuje.

Jak przygotować zapiekankę z kurczakiem i warzywami?

Ponieważ korzystamy z gotowej mrożonki warzywnej, zaoszczędzamy czas, który trzeba byłoby poświęcić na obieranie i krojenie warzyw. Wystarczy tylko pokroić i podsmażyć pierś z kurczaka oraz wrzucić do niej warzywa. W międzyczasie gotujemy makaron. Następnie wszystkie składniki mieszamy ze sobą i zapiekamy w piekarniku przez 20 minut.

Składniki na zapiekankę z kurczakiem i warzywami (4 porcje):

  • duża pierś z kurczaka (około 300 g)
  • 450 g mrożonki warzywa na patelnię
  • 250 g makaronu np. muszelki
  • pół szklanki buliony warzywnego lub drobiowego
  • 4 łyżki ketchupu ostrego
  • 150 g sera żółtego
  • sól, pieprz, oregano, pieprz ziołowy, papryka ostra

 

Przygotowanie

Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę. Wrzucamy na patelnię z rozgrzanymi dwoma łyżkami oleju i podsmażamy. Następnie na patelnię wrzucamy mrożone warzywa i całość smażymy, aż warzywa będą miękkie. Pod koniec dodajmy zioła i przyprawy. Mieszamy.

Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Odcedzamy i polewamy zimną wodą, aby się nie skleił. Bulion i ketchup mieszamy ze sobą.

Makaron przekładamy do dużej miski i mieszamy z kurczakiem, warzywami, oraz bulionem i ketchupem. Całość przekładamy do naczynia żaroodpornego. Wierzch posypujemy startym serem żółtym.

Zapiekankę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 C i pieczemy przez 20 minut.

Zapiekanka z kurczakiem i warzywami – prosta i szybka do zrobienia

Zobacz inne przepisy na domowe zapiekanki:

Zapiekanka z ziemniakami, marchewką i kiełbasą – szybki obiad

Błyskawiczna zapiekanka z makaronem i pieczarkami

Zapiekanka z brukselki, ziemniaków i kurczaka – pyszny i sycący obiad

Szybka zapiekanka ziemniaczana z porem i boczkiem

Pyszna zapiekanka z makaronem, mięsem mielonym i serem

Emilia

Share
Published by
Emilia

Recent Posts

Ciasto Rubinella – biszkopt z kremem mlecznym i wiśniami

Rubinella to warstwowe ciasto, które łączy delikatny kakaowy biszkopt, gęsty krem mleczny, wiśniową frużelinę i…

2 dni ago

Szakszuka z bobem – prosty przepis na sycące śniadanie

Szakszuka z bobem to prosty sposób na sycące i pełne smaku danie z sezonowych składników.…

4 dni ago

Jaką lodówkę wybrać?

Szukasz nowej lodówki? Zanim zaczniesz porównywać konkretne modele, zacznij od własnej kuchni i nawyków: ile…

5 dni ago

Przed kiszeniem moczysz ogórki w wodzie? Nie zawsze jest to dobry pomysł

Kiszenie ogórków wydaje się proste, ale nawet drobne szczegóły potrafią wpłynąć na efekt końcowy. Jedno…

5 dni ago

Kotlety z cukinii i fety – prosty przepis na lekki obiad

Kotlety z cukinii i fety to świetny pomysł na szybki, domowy obiad albo ciepłą kolację.…

1 tydzień ago

Jak wykorzystać resztki z lodówki i przygotować pełny obiad bez dodatkowych zakupów

Otwierasz lodówkę i widzisz pół papryki, ugotowane ziemniaki, niewielki kawałek pieczonego kurczaka, otwarte opakowanie jogurtu…

1 tydzień ago