Paszteciki z kapustą i pieczarkami – mięciutkie i idealne do barszczu

Aromatyczne, złociste i mięciutkie paszteciki z kapustą i pieczarkami to klasyka, bez której trudno wyobrazić sobie święta. Idealnie pasują do czerwonego barszczu, świetnie sprawdzają się na imprezach i równie dobrze smakują na zimno. Z podanego przepisu wychodzi około 50 sztuk – w sam raz, gdy spodziewasz się gości lub chcesz przygotować zapasy do zamrożenia.

Dlaczego warto zrobić te paszteciki?

Domowe paszteciki to pewniak zawsze wtedy, gdy potrzebujesz czegoś pysznego, prostego i uniwersalnego. Ciasto drożdżowe jest miękkie i elastyczne, dobrze się wałkuje, a po upieczeniu pozostaje delikatne i puszyste. Farsz z kiszonej kapusty i pieczarek jest klasyczny, aromatyczny i bardzo smaczny – idealnie komponuje się z barszczem czerwonym, ale też świetnie sprawdzi się jako samodzielna przekąska. To również świetny sposób na przygotowanie czegoś „na zapas”, bo paszteciki znakomicie się mrożą.

Jak zrobić paszteciki z kapustą i pieczarkami?

Przygotowanie dzieli się na trzy etapy: ugotowanie farszu, wyrobienie ciasta drożdżowego i formowanie pasztecików. Wszystkie kroki są proste i nie wymagają specjalnych umiejętności – wystarczy odrobina cierpliwości, aby drożdżowe mogło ładnie wyrosnąć.

Jak podać paszteciki z kapustą i pieczarkami?

Najsmaczniejsze są jeszcze lekko ciepłe, podane z gorącym barszczem czerwonym – klasyczny duet, który sprawdza się szczególnie w okresie świątecznym. Paszteciki doskonale smakują także jako przekąska na zimno, można podać je z dipem czosnkowym, ketchupem lub sosem grzybowym. Świetnie nadają się na domówki, spotkania rodzinne i sylwestrowy stół.

Najczęściej zadawane pytania

Czy paszteciki można mrozić?

Tak! Mrożą się znakomicie – zarówno przed pieczeniem, jak i po. Po rozmrożeniu wystarczy je chwilę podgrzać w piekarniku.

Czy farsz można przygotować wcześniej?

Jak najbardziej. Farsz możesz zrobić nawet dzień wcześniej i przechowywać w lodówce.

Czy można użyć kapusty z grzybami?

Oczywiście – wystarczy dodać suszone grzyby do gotującej się kapusty lub podsmażyć świeże leśne grzyby razem z pieczarkami.

Zakończenie

Domowe paszteciki z kapustą i pieczarkami to przekąska, którą pokochają wszyscy. Proste składniki, wyrazisty smak i mięciutkie ciasto sprawiają, że z talerza znikają błyskawicznie. Jeśli lubisz klasykę w najlepszym wydaniu, koniecznie wypróbuj ten przepis – a po więcej inspiracji zajrzyj także do kategorii Świąteczne przepisy na blogu.

Zobacz inne przepisy na paszteciki:

Paszteciki drożdżowe z mięsem mielonym

Szybkie paszteciki z kapustą i pieczarkami

Sakiewki z ciasta francuskiego z kurczakiem

Paszteciki z kapustą i grzybami